to zale¿y, czego dok³adnie dotyczy pytanie:

botwina ¿ IV, CMs. ~nie; lm D. ~in
1. «m³ode liœcie i naæ buraków æwik³owych; botwinka, boæwina, boæwinka»
3. bot. «Beta vulgaris, dwuletnia roœlina warzywna z rodziny komosowatych, uprawiana ze wzglêdu na du¿e pomarszczone liœcie o miêsistym ogonku i nerwie g³ównym; nie tworzy korzenia spichrzowego; boæwina»
http://sjp.pwn.pl/haslo.php?id=5357

jeœli chodzi o znaczenie 3 (bo w pytaniu jest mowa o roœlinie, a nie o liœciach), to roœlina ta nie jest tym samym, co burak æwik³owy, a w³aœciwa niemiecka nazwa to "Mangold":

Beta vulgaris - eine verzweigte Familie
Zu der Art Beta vulgaris gehören eine Reihe von Kulturarten, die teils auf Wurzelknollenbildung (z.B. Zuckerrübe und Rote Beete), teils auf Blattwuchs (z.B. Mangold) hin gezüchtet wurden. Man ist sich heute weitgehend sicher, dass die heutigen Kulturformen von der Wildrübe abstammen. Der Übergang von reinen Wildrüben zu verwilderten Kulturrüben ist fließend.


Gattung Spezies Subspezies Variation Deutsche Bezeichnung
Beta vulgaris L. maritima Wildrübe
Vulgaris vulgaris Mangold
Vulgaris altissima Zuckerrübe
Vulgaris crassa Futterrübe
Vulgaris conditiva Rote Beete

http://www.biosicherheit.de/zuckerrueben/155.doku.html

a tu zdjêcie, botwina ma zupe³nie inne liœcie ni¿ burak æwik³owy:
http://www.mpiz-koeln.mpg.de/pr/garten/schau/BetavulgarisLva...