Я так понимаю, что это могут быть небольшие по продолжительности отрезки времени, которые можно назвать "оперативными", в отличие от периодов отдыха или рабочей смены в целом.

См.: http://www.mybntu.com/general/trud/soderzhanie-raboty-pri-an...
Состав нормы времени можно представить в виде следующих составляющих:
Нвр=Тпз+Топ+Тоб+Тотл+Тпт, (7.1)
где Тпз – затраты подготовительно-заключительного времени;
Топ - затраты оперативного времени;
Тоб - затраты времени обслуживания рабочего места;
Тотл - затраты времени на отдых и личные надобности;
Тпт - время перерывов организационно-технического характера.

Оперативное время включает основное и вспомогательное время выполнения операции:
Топ=То+Тв, (7.2)
где То - основное время выполнения операции;
Тв - вспомогательное время выполнения операции.