Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
mouliné
Italian translation:
macinato /passato/frullato
Added to glossary by
Andrea Re
May 5, 2012 22:55
12 yrs ago
French term
mouliné
Non-PRO
French to Italian
Other
Cooking / Culinary
Scusate la domanda sciocca, ma non parlo francese... Sto scrivendo un articolo e vorrei sapere la traduzione di questo termine. Siamo nel contesto dei cibi, nella fattispecie omogeneizzati.
So che la parola corrisponde più o meno all'inglese "purée" ma vorrei conferma.
Inoltre, per concetti quale "passata di pomodoro" usereste in francese lo stesso termine?
Grazie :)
So che la parola corrisponde più o meno all'inglese "purée" ma vorrei conferma.
Inoltre, per concetti quale "passata di pomodoro" usereste in francese lo stesso termine?
Grazie :)
Proposed translations
(Italian)
| 4 +3 | macinato /passato/frullato |
Carole Poirey
|
Proposed translations
+3
25 mins
Selected
macinato /passato/frullato
dipende dall'ingrediente
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Note added at 9 heures (2012-05-06 08:07:56 GMT)
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Coulis de tomate
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Note added at 9 heures (2012-05-06 08:07:56 GMT)
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Coulis de tomate
Peer comment(s):
| agree |
Tony M
: Yes, and it can also refer to that which has been 'mouliné', like you say, 'a puree of something'
6 hrs
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Merci
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| agree |
P.L.F. Persio
7 hrs
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merci
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| agree |
zerlina
18 hrs
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Grazie a tutti"
Discussion
Erm... il mio francese non è davvero all'altezza per una qualsivoglia conversazione :)
http://www.google.it/search?q=coulis de tomate&ie=utf-8&oe=u...
Tanto per chiarirmi meglio le idee, cose come "passata di pomodoro" come la renderesti? Anche per quelle si usa "mouliné"?
Se la risposta è no, mi sarebbe utile un esempio di cose di tutti i giorni che si trovano sulla tavola, dove questa parola verrebbe usata.