non lo tradurrei affatto, essendo il termine molto conosciuto fra gli addetti ai lavori.
Il DIAL IN server infatti, è un server che accetta chiamate via modem in entrata.
Potrebbe trattarsi di un computer che gestisce un'intranet o di un server web internet.
I computer dei provider internet che forniscono connettività (i famosi POP) hanno un certo numero di modem a cui il computer client (quello del cliente che si connette alla rete)si collega con una chiamata telefonica. Il termine DIAL IN quindi , indica una chiamata in ingresso sul server web, il quale, a sua volta provvede a fornire all'utente i dati richiesti da quest'ultimo (i siti web , le chat, la posta, i database) attraverso la comunicazione fra il suo modem e quello del cliente stesso. Il server infatti è sempre connesso alla rete internet e gli utenti che si connettono ad esso attraverso il DIAL IN godono, finchè stanno connessi a quest'ultimo, di tutte le risorse internet disponibili in quel momento.

Spero di essere stato esauriente.
Ciao