Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Feuerring
French translation:
cercle de flammes / anneau de feu / source de chaleur circulaire
Added to glossary by
lorette
This question was closed without grading. Reason: Other
Mar 6, 2007 15:35
17 yrs ago
German term
Feuerring
German to French
Other
Cooking / Culinary
wok
Bonjour,
Ursprünglich hat der Wok eine gänzlich runde Form und saß in einem **Feuerring**, so dass die Hitze unten sehr hoch war und an den Rändern schnell abnahm.
La cuisine et moi... :(
D'avance merci.
Ursprünglich hat der Wok eine gänzlich runde Form und saß in einem **Feuerring**, so dass die Hitze unten sehr hoch war und an den Rändern schnell abnahm.
La cuisine et moi... :(
D'avance merci.
Proposed translations
(French)
| 4 | anneau support |
MBCatherine
|
| 3 | anneau métallique |
Anne Wegesin (X)
|
Proposed translations
15 mins
MBCatherine
France
France
Native in French
Works in field
France
Marketing ∙ PR ∙ Business ∙ Lifestyle
Native in: French 
Works in: German to French, English to French, French
Related KudoZ points
:
4
anneau support
http://wokworld.canalblog.com/archives/p10-10.html :
"Par contre, pour une utilisation professionnelle, avec des bruleurs adaptés, ou l’utilisation d’un anneau support, le Wok à fond arrondi permet de saisir les..."
u.a.
"Par contre, pour une utilisation professionnelle, avec des bruleurs adaptés, ou l’utilisation d’un anneau support, le Wok à fond arrondi permet de saisir les..."
u.a.
6 mins
anneau métallique
Bonjour Laure !
La cuisine c'est pas mon truc non plus mais j'ai un conjoint dont c'est le dada!!
Bien choisir son wok et ses accessoiresLe support : anneau métallique, pour stabiliser un wok à fond rond sur le feu. Le couvercle : bombé et souvent en aluminium, pour mijoter ou cuire à la ...
www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/dossier/0404wok...
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Note added at 18 minutes (2007-03-06 15:54:01 GMT)
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Je pense qu'on parle de Feuer parce que cet anneau résiste au feu ......c'est simple je l'avoue mais cela me paraît logique !
Le support : cet anneau métallique est conçu pour maintenir et stabiliser un wok de forme traditionnelle sur le feu. Il est indispensable si vous voulez utiliser votre wok pour la cuisson à la vapeur, pour les fritures ou pour les plats braisés. Certains supports ont la forme d’un épais anneau en tôle, percé d’une douzaine de trous de ventilation, d’autres sont de simples cadres circulaires en fil métallique. Si vous cuisinez sur une gazinière, utilisez ces derniers car les autres ne permettent pas une ventilation suffisante.
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Note added at 29 minutes (2007-03-06 16:04:37 GMT)
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Dans ce cas peut-être qu'une recherche dans le secteur des antiquités porterait fruits mais je n'ai rien trouvé pour le moment !
La cuisine c'est pas mon truc non plus mais j'ai un conjoint dont c'est le dada!!
Bien choisir son wok et ses accessoiresLe support : anneau métallique, pour stabiliser un wok à fond rond sur le feu. Le couvercle : bombé et souvent en aluminium, pour mijoter ou cuire à la ...
www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/dossier/0404wok...
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Note added at 18 minutes (2007-03-06 15:54:01 GMT)
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Je pense qu'on parle de Feuer parce que cet anneau résiste au feu ......c'est simple je l'avoue mais cela me paraît logique !
Le support : cet anneau métallique est conçu pour maintenir et stabiliser un wok de forme traditionnelle sur le feu. Il est indispensable si vous voulez utiliser votre wok pour la cuisson à la vapeur, pour les fritures ou pour les plats braisés. Certains supports ont la forme d’un épais anneau en tôle, percé d’une douzaine de trous de ventilation, d’autres sont de simples cadres circulaires en fil métallique. Si vous cuisinez sur une gazinière, utilisez ces derniers car les autres ne permettent pas une ventilation suffisante.
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Note added at 29 minutes (2007-03-06 16:04:37 GMT)
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Dans ce cas peut-être qu'une recherche dans le secteur des antiquités porterait fruits mais je n'ai rien trouvé pour le moment !
Note from asker:
| Merci Anne. J'avais bien vu ce lien, mais n'étais pas sûre. Pourquoi parler alors de "Feuer" !!!! |
| Le support : anneau métallique, pour stabiliser un wok à fond rond sur le feu. |
| Soit, c'est bête, mais pourquoi mettre le texte au passé :) Je pensais à quelque chose de plus ancestral... |
Discussion
(balou, c'est pas plutôt l'ours..??)
Il est en général utilisé sur un fourneau, ou bien posé directement sur un ""lit de braises"", ou il reste même quant il n’est pas utilisé pour cuire.
http://wokworld.canalblog.com/archives/p10-10.html
Les flammes n'étaient pas directement en contact avec le dessous de la poêle, mais ça brûlait sur les côtés, d'où "Ring"...