"Paquet s'entend d'un assemblage de pièces de bois, de matériaux de construction ou d'autres produits qui ont été unifiés de manière qu'ils puissent être manipulés comme un seul article de cargaison".
Source: manuel de formation en ligne pour les transporteurs. module 4 sur le bois (en conformité avec les normes nord-américaines).
Voir particulièrement pages 185 et suivantes du document sur le Web. Le document parle également des berceaux (qui sont apparemment autre chose- voyez dans le GDT pour davantage de précisions.)