Lors d'une question précédente (concernant "vos apprenants") à laquelle il vous a été répondu, je vous ai fait parvenir toute une liste de précis de grammaire ainsi que des liens dont celui ci-dessous.
Vous y trouverez les réponses à vos questions.

UN3, UNE, UNS, UNES, pronom

Le lien ne passera peut-être pas, essayons :
http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/affart.exe?19;s...

si le lien ne passe pas, recherchez UN dans le TLF (rérérence ci-dessous) et choisissez le pronom (UN3).

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Note added at 16 heures (2009-11-14 08:46:25 GMT)
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Autres liens :

http://fr.wiktionary.org/wiki/l’un
http://fr.wiktionary.org/wiki/autre

http://fr.wikipedia.org/wiki/ Pronom_indéfini
(supprimer l'espace après wiki/ pour rétablir le lien)
voir 19 "Le pronom un".

Comment je les ai trouvées ?

En recherchant, avec Google, la chaîne :
l'un l'autre les uns les autres pronom pourquoi l'article
puis en ajoutant "Wikipedia" (pour le dernier lien).

Ces pages me semblent sérieuses, plus sérieuses en tout cas que ce que je pourrais écrire. Il n'est pas facile de retrouver ces informations dans le Grevisse, excellent outil mais qui se propose d'autres objectifs.


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Note added at 16 heures (2009-11-14 08:48:31 GMT)
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Erratum : Comment je les ai trouvés (comment j'ai trouvé ces liens, masculin). Comment je les ai trouvées (comme j'ai trouvé ces références, féminin).