À l’échelle mondiale, les professionnels du marketing ont isolé une nouvelle catégorie de consommateurs, désignée par l’acronyme anglais « LOHAS » (pour lifestyles of health and sustainability, qu’on pourrait traduire par : modes de vie axés sur la santé et la durabilité). Ces consommateurs, qui représenteraient environ 30 % de la population adulte des États-Unis, sont « des gens qui attachent de l’importance à la santé, à l’environnement, à la justice sociale, au développement personnel et aux modes de vie durables ». Ils prennent leurs décisions d’achat et de charité en fonction de leurs propres valeurs — valeurs qu’ils s’attendent à voir observées par les entreprises dont ils achètent les produits. Par exemple, ils sont à l’origine de l’essor des ventes d’aliments biologiques dans les supermarchés à l’échelle internationale. L’économie canadienne bénéficie de la popularité croissante des aliments « santé ». À l’heure actuelle, le secteur des aliments et des boissons biologiques affiche une croissance annuelle des ventes de 20 % et exporte une grande partie de ses produits.



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Note added at 1 hr (2006-03-23 00:34:34 GMT)
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