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Glossary entry

German term or phrase:

gezupft

French translation:

équeuté

Added to glossary by TRADAIX
Feb 5, 2013 09:49
11 yrs ago
German term

gezupft

German to French Other Cooking / Culinary
Blattpetersilie gezupft

Dans une recette de cuisine, on mentionne qu'il faut du persil plat pour la garniture. Il doit être "gezupft".
Je pensait à "équeuté"

Si quelqu'un peut confirmer ?
Proposed translations (French)
3 équeuté

Discussion

TRADAIX (asker) Feb 5, 2013:
En effet.
Merci
Christelle67 (X) Feb 5, 2013:
Bonjour, Je confirme "équeuter" et j'ajoute, après consulation d'un livre de cuisine : "Décorer avec quelques feuilles de persil plat". Il va alors de soi qu'elles sont équeutées!
http://www.basesdelacuisine.com/Cadre2/z2/pp34.htm
Babelwurm (X) Feb 5, 2013:
Nous sommes tous faillibles... ;-)
TRADAIX (asker) Feb 5, 2013:
Je viens de voir mon énorme faute de français ! AU secours ! Je pensaiS, bien sûr !
Merci Babelwurm pour cette confirmation
Babelwurm (X) Feb 5, 2013:
Bonjour, Oui, on équeute le persil ! :-)

Proposed translations

1 hr
Selected

équeuté

Au départ, Cf. le Langenscheidt, "zupfen" signifie pincer, mais dans le cadre de la cuisine, équeuté me parait mieux convenir... Cf. la recherche sur Google
Reference:

http://www.basesdelacuisine.com/Cadre2/z2/pp34.htm

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