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par enzymes. Séparation électrophorèses 2D. Spectro de masse de chaque amas. ...
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Note added at 2003-10-15 14:39:12 (GMT)
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Termium:
Domaine(s)
  – Biochemistry
  – Chemical Treatment of Food Products
  – Pulp Preparation (Papermaking)
Domaine(s)
  – Biochimie
  – Traitement chimique des produits
alimentaires
  – Préparation de la pâte à papier
Domaine(s)
  – Bioquímica
  – Tratamiento químico de productos
alimentarios
  – Preparación de la pasta (Fabricación
de papel)
enzyme Source CORRECT

diastase Source À ÉVITER, VIEILLI

ferment Source À ÉVITER, VIEILLI

enzyme Source CORRECT, VOIR
FICHE, MASC/FÉM

diastase Source À ÉVITER, FÉM,
VIEILLI

ferment Source À ÉVITER, MASC,
VIEILLI

enzima Source CORRECT, FÉM

encima Source CORRECT, FÉM

fermento Source CORRECT, MASC

DEF – ... protein molecules which
are able to cause particular
chemical reactions to take place
and which are manufactured by
living organisms for this purpose.
They are catalysts which means
that they are able to cause
chemical reactions to take place
without being used up themselves.
... Some enzymes can cause
sugars to turn into fats and others
cause changes to take place in
fats, proteins, etc. Source

DEF – Catalyseur biologique [...]
sécrété par les cellules vivantes.

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Note added at 2003-10-15 14:40:51 (GMT)
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... Le glycogène est un polymère de réserve formé de ... dans l’intestin grêle contient des enzymes digestives sans lesquelles la digestion est incomplète ...
wwwusers.imaginet.fr/~pol/01spolc.htm - 17k -

diastase, c'est l'ancien nom des enzymes
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