Serena:

"Shear stress" es en realidad un término de ingeniería. Los eritrocitos, al igual que los aviones, vehículos, etc., también sufren cizallamiento y cortaduras al rozar unos con otros o con las superficies de los vasos sanguíneos, conductos o recipientes en que se encuentren. Aunque aquí aparezcan "shear" y "stress" como palabras separadas, creo que el concepto está más que captado usando sencillamente "cizallamiento", lo que, por cierto, acepta el diccionario de ingeniería que menciono a continuación para "shearing stress".

Y sí, fui estudiante de medicina en los EE.UU. y laboratorista clínico, graduado previamente en química y biología.