Tiens tiens, on revient à cette histoire de couple de serrage.

Ce qui détermine la force maximale avec laquelle la vis maintient les deux pièces ensemble dépend bien sûr de la résistance de la vis et des pièces.
La force qu'il faut exercer sur la vis (son couple de serrage) pour obtenir la force de maintient dépend essentiellement des coefficients de frottement entre la vis et les pièces. Ces derniers dépendent eux-mêmes des profils des surfaces d'appui. Elles sont au nombre de deux : la surface de contact des filets (entre vis et pièce tirée) et la surface de contact entre la tête de la vis et la pièce poussée.

C'est de cette dernière surface qu'il est ici question. Son importance est déterminante, c'est pourquoi elle a été qualifiée de surface-clé.

Là, je serais beaucoup plus affirmatif que pour votre question précédente, cela confirme cependant indirectement et partiellement ma réponse précédente.

HTH