Difficile de réponde avec certitude, je pense cependant qu'il s'agit d'un circuit de programmateur électromécanique. Ces programmateurs sont constitués d'un empilement de galettes entraînées par un moteur, portant des contacts qui tournent en regard de circuits imprimés et établissent les différends contacts nécessaires au déroulement du programme choisi.

Je ne trouve pas de site qui parle de galette et de programmateurs car pour ces termes, Goggle est complètement pollué par les animateurs de radio et autres disc-jokeys. Avec galette et commutateur ça marche mieux. exemple :
http://www.google.fr/search?sourceid=navclient&hl=fr&q=galet...

Cela dit je suis certain du mot galette dans cet emploi.

HTH
Yves