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English to Italian: VINO General field: Art/Literary Detailed field: Other
Source text - English Flavio Prà
Has the leading role in this new winery. Flavio is a young Veronese wine-maker who collaborates with some of the most important Italian wineries for their winemaking. The fourth generation of a family of wine-makers, he started building on his understanding and research of viticulture and high quality wine making as soon as he completed his studies in oenology.
Flavio’s approach to wine is to research the essence of the grape variety and to understand how its character can be clearly expressed. At the same time, this is combined with an in-depth understanding of the soils which give life to these vines. His wine-making style is discreet so that the natural potential of the wines are respected and expressed to their full capacity without being over-shadowed by the wine-maker.
With great care he chooses the vineyards, or “fields” which are suitable for the production of high quality wines. His wines aim to express, if not shout, to the world the capabilities of the fields they are grown on to make exceptionally good wines. This is also the reasoning behind the name of the winery, I Campi (meaning, “the Fields”) describing just how it is the land which is the starting point.
After 15 years of hard work and experience, Flavio decided to set to work on a project of a “mountain winery”. This project gave Flavio the possibility of experimenting with new production and wine making methods which are able to extract the highest quality possible out of the grapes. The wines are created taking the starting point of the land, the soil, the climate and also the maturation potential of the grapes on that land.
With the I Campi wines, Flavio Prà aims to transform grapes not just into wine, but into pure emotion.
Lessinia Winestyle
All of the I Campi vineyards are close to the hill range of Monti Lessini which dominates the plains of the Verona and Vicenza regions and defines the climate of the entire hill and foothill areas and of the main DOC production areas of the Veronese region. These hills enclose the largest Italian glacial lake, the deep “Val d’Adige” and extend to the ancient underwater volcanoes which are the Berici Euganei hills we know today.
In these alpine foothills, two valleys can easily be distinguished : the Tramigna and Progno di Illasi. These two deep valleys run from the Monti Lessini towards the plains of Padania. With a North to South orientation and considerable difference in altitude from one end to the other (especially in the Illasi valley), these valleys create the constant air currents which are essential to high quality winemaking.
The term “mountain viticulture” can be used to describe this winery as all of the vineyards are located at an altitude of at least 250m and which are strongly affected by the nearness of the Lessini hills due to both the erosion, movement and re-mixing of the soils but above all in terms of the impact that these hills have on the climate. This type of viticulture, especially in the case of Campo Marna 500, takes advantage of the steepness of these hills which can reach 30-35% resulting in the need to terrace some of the sites to retain the soil.
The name of this vineyard is very significant and tells the story of a site located 200m up a slope of a small underwater volcano from the Eocene era of 50-60 million years ago. This foot-hill area below the Monti Lessini hills in this period were actually a coral barrier reef of unimaginable value in terms of the variety of fish and marine life present. Proof of this can be seen from the extraordinary Pesciaia di Bolca (fossil museum and excavation site ) on the summit of the slopes of the Vallata dell’Alpone. Here the Cerato brothers have excavated some of the most important fossils which today can still be found in museums around the world.
Campo Vulcano
Flavio Prà produces his Soave Classico DOC wines in the “Campo Vulcano” or Vulcano field. This is located on the Costeggiola hill, one of the cru of the biggest DOC area of production in Italy. This hill has a predominantly SSW exposure and has some of the highest differences between the temperature high and lows in a period of 24 hours of the entire Soave Classico area with temperatures fluctuating approx 13.5°C between night and day.
The vineyard is planted with a Veronese Pergola training system respecting the tradition of this area. Even though it is in a zone of naturally chalky soils, the Campo Vulcano vineyard is located on a basalt slope with a clayey subsoil with volcanic rocks mixed with chalk at further depths. These are deep soils with good drainage. They are rich in nitrogen and potassium but with less phosphorous and magnesium. These soils produce grapes which have sugar and acid levels which are higher than the average for Soave. Zoning studies have highlighted that these soils are particularly suitable for the cultivation of varieties with aromatic notes of spices and flowers, violets, mature fruits and lightly tropical notes. One of the most dominant notes in these wines is that of mineral notes and fint. This is an unmistakable characteristic which the terroir gives the wine. The soils of the vineyards in which the Soave Campo Vulcano is produced offer the opportunity to obtain very balanced and harmonious wines.
Campo Prognare
This vineyard where Flavio produces his Valpolicella Superiore DOC is found in the mid-hills of the Lessini range occupying an area of the floodplain of the Progno d’Illasi stream which is a tributary to the Adige river. The Illasi valley is one of the largest which cuts through the Monti Lessini and starts in the Monte Carega group of hills at approx 1650m altitude. It then flows for 35km, 20 of which on floodplain which is approx. 0.5km wide. The vineyard is found on an abandoned creek bed which is typical of the vineyards of the area of Cellore d’Ilasi.
With regard to the coarseness of the deposits, the stretch in question is covered by the flash flood deposits of the Progno which are predominantly gravel and sand. These are by nature chalky and from the Dolomite hills with volcanic outcrops of compact basalt and tufa stone. The vineyards of Campo Prognare are dominated by the white and pink colours of the chalk and red stones of the Cretaceous period. They are deep soils with high drainage and low water retention. Ideal for the cultivation of vines even by the Guyot training system. Analytical studies have revealed how the acid levels of the must are very good and this is mainly down to the presence of malic acid which is above average. Also, the wines have intense aromatic notes with distinct spicy aromas. These soils are particularly suitable for growing Corvinone as here it manages to obtain optimal results both in terms of sugar levels and also in overall acidity.
Campo Marna 500
Is the highest vineyard which Azienda Agricola I Campi owns. A large reef of great geological value which is found on the highest slopes which for many years was the location of an old marble quarry. The landscape here could almost be described as “lunar”. A high wall of chalk and yellow marlstone surrounds the vineyards are planted on a white rocky and schist pavement.
Also in this case, the morphology of the slopes is very similar to that of the Lessinia hills. The most common rock types in this area are without a doubt Biancone marble. The characteristic of this formation is the soft and round form with wide crests The slopes have inclines of up to 30%. The slopes are deep with average plain weaves with a variable degree of structure and a high content of chalk. The mix of chalk and clay, as well as the marlstone, offer great quality potential not just for the must but also to the wine. The presence of chalk and good soil skeleton allow the roots to grow deep supporting the vine in periods of prolonged drought. The marlstone which is also present brings important mineral nutrients which endow the grape must with high sugar levels balanced by the presence of acid, even malic acid, which is due to the extreme temperature fluctuations experienced at these altitudes.
Also in these vineyards, the Corvinone variety is one of the most cultivated and is used to give aromas, particularly of spices, to a wine. In this vineyard, Campo Marna 500, Flavio Prà grows the grapes used in the production of his Amarone. The excellence of this wine is a result of the combined effect of SSE exposure, the cool breezes from the nearby Monti Lessini hills, the high temperature changes between night and day, the depth of the soils and the high proportion of minerals, chalk and clay.
The Pergola and Guyot training systems which have been experimented with and adapted by Flavio over time are able to produce wine with a wide aromatic spectrum. These aromas include strong spicy notes detectable even in the grape must, and red fruit aromas of cherries with notes of strawberry and raspberry. Besides aromas, the wines contain high poliphenolic extracts, and high acid levels which make them suitable for long aging in the bottle.
The Amarone Campo Marna 500 really is a child of this great land!
Giò Martorana
“ Flavio allowed me to be creative! And for me this was the best way of working. I met a young winemaker and producer who interpreted his profession like I do my own – as an inspiration rather than an obligation. I was able to appreciate a strong aesthetic sense of the product during a tasting of his wines. A strong vocation towards an elegant style convinced me to produce a series of artistic photographs which could in some way express his own intensity”
Giò and Flavio. Two personal histories which are different and in a certain sense distant. A young wine maker from the north of Italy and a true Sicilian. Pathos and determination touch their creations. Photography which is able to caress the soul of a man, and wines which evoke passion and arouse the senses. The force of the image and the power of the grape. The images which will be presented to the press portray the meeting of two professionals which has then developed into a sincere friendship and sharing of a common understanding.
Flavio has never hidden how he was affected by the photos of Giò Martorana at first sight. He was deeply moved by the extraordinary capacity of Giò to express in images the materiality of the wine, the aromas and colours, and the intensity with which he captures and projects the very essence of his subject.
This photographic work to identify the image of Flavio’s new project is in fact a very innovative means of communication in which the grape is art and man is an artist, not just a grape producer.
Bibliographical notes of Giò Martorana
Giò Martorana was born in Palermo, Sicily, in 1960. He became a professional photographer in 1980 and official correspondent of the Gamma agency in Paris. He divides his time between fashion photography, reporting, advertising and also portraits. His work has been published in some of the most prestigious international and Italian magazines including: Vogue, Elle, Marie Clarie, Figaro Magazine, Life, Der Spiegel, Paris Match, G.Q., and Time Magazine.
He has worked for: Alitalia, Hausbrandt, Tag-Heuer, De Poli Yachting, Superga, Louis Vuitton, Porsche Germania, Gruppo Valtur, Wella and Alta Marca. In 1997 he was chosen by William Livingston of National Geographic, to appear alongside Krizia and Sergio Pininfarina in the documentary “The Italians” which examined the success of Italian style around the world.
His works are part of both museum and private collections including the Fondazione Alinari in Florence. He has had exhibitions at Orestiad in Gibellina, the Space Museum of New York, the Modern Museum of Art in Miami, Georgetown University in Washington and in Paris for the Modern Art Collection at the Espace Electrà della Fondazione Electricité de France. In 1999 for his work carried out in the photographic portrait field, he was awarded the U.N.E.S.C.O. prize. He has also had published for various editors a considerable number of photographic books.
Translation - Italian Flavio Prà
E’ l’attore principale di questa nuova realtà vitivinicola. Un giovane enologo veronese che vanta numerose e prestigiose consulenze con le più importanti aziende vitivinicole del Veneto e d’ItaliaQuarta generazione di una famiglia storica di vignaioli, appena finiti gli studi in enologia, comincia un processo di approfondimento alla viticoltura e all’enologia di altissima qualità.
L’approccio di Flavio al vino è di quelli che ricerca l’essenza dei vitigni e la loro pura espressione. Allo stesso tempo il racconto semplice dei terreni da cui sgorga la linfa vitale per le sue viti. La sue è dunque un’enologia rispettosa e controllata che non deve in alcun modo stravolgere le potenzialità naturali di un vino.
Ecco quindi la scelta maniacale di territori vocati alla produzione di uve di qualità. I suoi vini vogliono gridare al mondo la forza della terra. Ed ecco il perché della scelta del nome I Campi.
Dopo 15 anni di intenso lavoro e di esperienza maturata Flavio decide di elaborare un progetto per una “cantina di montagna”. Un progetto che desse la possibilità a Flavio di poter sperimentare anche nuove strategie produttive ed enologiche al fine di ottenere il massimo della qualità possibile su un vino. Vini pensati quindi a partire dal terreno, dalla sua collocazione pedoclimatica, dalla sua effettiva potenzialità maturativa sulle uve.
Flavio Prà cerca con I Campi di portare nel bicchiere emozioni allo stato puro.
Lessinia Winestyle
Tutti i siti sono in stretto legame con il comprensorio montuoso che domina la pianura veronese e vicentina dei Monti Lessini. Un patrimonio alpino che definisce in maniera inequivocabile la climatologia dell’intera area collinare e pedemontana e quindi delle principali aree vitivinicole a DOC del veronese.
Una affascinante storia geologica che abbraccia il più grande lago glaciale italiano, la profonda Val d’Adige, fino ai vulcani sottomarini dei colli Berici Euganei.
In questo grande comprensorio prealpino si distinguono le due vallate del Tramigna e del Progno di Illasi. Due profonde insenature che partendo dai Monti Lessini di prolungano verso la pianura padana. Un orientamento nord sud con un deciso dislivello, soprattutto per quel che riguarda la vallata d’Illasi, che imprime correnti d’aria costanti e decisive per una viticoltura di qualità.
Viticoltura di montagna perché tutti i vigneti si collocano a partire da 250 metri d’altitudine ma soprattutto risentono in maniera decisiva della vicinanza dei Lessini, sia per quel che riguarda la storia geologia di erosione, dilavamento e rimescolamento dei terreni, soprattutto per quel che riguarda l’impatto climatico. Una viticoltura inoltre che, soprattutto nel caso del Campo Marna 500 sfrutta pendenze molto importanti anche dell’ordine del 30 – 35 % con presenza in alcuni casi di terrazzamenti di contenimento del territorio.
Il nome di questo vigneto è molto significativo e racconta di un sito collocato a circa 200 metri su un piccolo vulcano sottomarino dell’Eocene di circa 50 – 60 milioni di anni fa. L’area pedemontana che scende dai Monti Lessini in quel periodo infatti rappresentava una sontuosa barriera corallina di valore inestimabile per la sua varietà di pesci e di specie marine rare. Ne abbiamo testimonianza dalla straordinaria Pesciaia di Bolca alla sommità delle dorsali della Vallata dell’Alpone. Qui i fratelli Cerato hanno avviato una campagna di escavazione raccogliendo tra i più importanti reperti fossili che ancor oggi si possono trovare nei musei di tutto il mondo.
Campo Vulcano
Sul campo Vulcano Flavio Prà produce il suo Soave Classico DOC. Siamo sulla collina di Costeggiola uno dei cru della più grande DOC d’Italia. La collina ha un’esposizione prevalente a sud, sud – ovest. In questa collina si osservano escursioni termiche tra le più importanti dell’intera zona classica con valori che si aggirano intorno a 13,5°C di differenza dal giorno alla notte.
Il vigneto è allevato completamente a pergola veronese classica nel rispetto della più antica tradizione vitivinicola del territorio.Pur trovandosi in una zona con terreni di natura calcarea il vigneto Campo Vulcano si trova in una dorsale basaltica con uno strato superficiale argilloso e roccia vulcanica in profondità mista a calcare. Sono terreni profondi dotati di un buon drenaggio. Sono ricchi in azoto e potassio meno in fosforo e magnesio. Tali terreni producono uve che sono dotate di una ricchezza zuccherina e acida sopra la media del Soave. Inoltre sono terreni che da studi di zonazione hanno messo in evidenza un’ottima predisposizione alla produzione di precursori aromatici speziati e floreali di violetta, di frutta matura e leggere sensazioni tropicaleggianti.Una delle sensazioni dominanti poi è rappresentata dalla espressiva mineralità sui toni scuri della pietra focaia. Un carattere inconfondibile marchiato dal terroir in maniera decisiva. I terreni dei vigneti da cui si produce il Soave Campo Vulcano offrono opportunità di ottenere vini equilibrati e armonici.
Campo Prognare
Questo Vigneto dove Flavio produce il suo Valpolicella Superiore DOC si trova nei medi Lessini occupando un settore della piana valliva del torrente Progno d’Illasi, affluente di sinistra dell’Adige. La valle d’Illasi è una delle maggiori che attraversano i Monti Lessini, ha inizio nel gruppo del Monte Carega, attorno a quota 1650 metri.
Poi si sviluppa per circa 35 km, 20 dei quali presentano un fondovalle largo almeno 0,5 km. Il vigneto si trova su un paleoalveo ovvero un alveo torrentizio abbandonato che è tipico dei vigneti dell’area di Cellore d’Illasi.
Per quanto riguarda la granulometria dei depositi, il tratto considerato è occupato dalle alluvioni grossolane del Progno in cui prevalgono ghiaie e sabbie. Queste sono di natura prevalentemente calcarea e dolomitica con inserzioni di affioramenti di Vulcaniti terziarie composte da basalti compatti e tufi. Nei vigneti del Campo Prognare dominano i colori bianchi e rosati dei calcari e delle scaglie rosse del cretaceo. Sono terreni profondi con alto drenaggio e bassa ritenzione idrica. Ideali per la coltivazione della vite anche con allevamento a gujot. Da studi analitici si è messo in evidenza come il livello di acidità dei mosti sia di buon livello soprattutto dovuto alla presenza di acido malico in quantità maggiore rispetto alla media. Inoltre i vini sono caratterizzati da intense note aromatiche con decise sensazioni speziate. Terreni che prediligono la coltivazione del Corvinone che qui ottiene ottimi risultati sia per titolo zuccherino che per acidità complessiva.
Campo Marna 500
E’ il vigneto più alto dell’Azienda Agricola I Campi. Un grande areale che si trova alla sommità di una dorsale di grande pregio geologico che per molti anni ha rappresentato il sito di un’antica cava di marna. Qui il paesaggio sembra in un certo senso “lunare”. Un’alta parete di calcare e marna gialla avvolge i vigneti che poggiano a loro volta su un manto bianco pietroso e scistoso.
Anche in questo caso la conformazione morfologica del rilievo ricalca la principale direttrice tettonica della Lessinia. Le rocce più diffuse in quest’area sono certamente il Biancone. La caratteristica di questa formazione è la forma dolce e arrotondata con crinale molto ampio. I versanti presentano inclinazioni fino al 30%. La profondità è elevata con tessiture medie, variabile contenuto in scheletro e alto contenuto in calcare. La miscela compositiva di calcare e argilla, la marna appunto, offre grandi opportunità sia ai mosti che ai vini.La presenza del calcare e la presenza di scheletro garantisce profondità alle radici che sostengono anche il perdurare di eventi siccitosi prolungati, la presenza di marna apporta nutrienti minerali di pregio che provocano nei mosti un gradiente zuccherino elevato mediato dalla presenza di acidità, anche in acido malico, dovuta alle elevate escursioni termiche che a queste altitudini si possono ottenere.
Anche in questi vigneti il Corvinone è uno dei più coltivati e riesce ad apportare al vino un gradiente di aromi e spezia in particolare. Da questo vigneto Campo Marna 500 Flavio Prà ottiene le uve per la produzione del suo grande Amarone. L’effetto combinato dell’esposizione dei vigneti sud – sud est, le fresche brezze dei vicini Monti Lessini, le elevate escursioni termiche, la profondità dei terreni e l’elevata combinazione minerale calcare –argille..
Gli allevamenti a pergola e guyot innovativi e adattati secondo l’esperienza di Flavio, riescono a produrre un vino dal grande spettro aromatico olfattivo Forti speziature caratterizzano i mosti e frutta rossa di ciliegia con accenti di fragola e lamponi. Inoltre alti estratti polifenolici e valori di acidità elevata per prodotti di lunga conservazione in bottiglia.
L’Amarone Campo Marna 500 è veramente figlio di questo grande territorio!
Giò Martorana
“Flavio mi ha lasciato creare! E questo per me è il modo migliore di lavorare. Ho conosciuto un giovane enologo e produttore che interpreta la sua professione proprio come me. Come un’ispirazione ancor prima che un obbligo. Un senso estetico del prodotto che ho potuto apprezzare durante le degustazioni dei suoi vini. Una forte propensione all’eleganza stilistica che mi ha convinto a produrre una serie di fotografie artistiche che potessero in qualche modo riprendere questa sua intensità”.
Giò e Flavio. Due storie differenti e in un certo senso lontane. Un giovane viticoltore del nord e un siciliano doc. Pathos e tensione emotiva nelle loro creazioni. Fotografie che accarezzano l’anima dell’uomo e vini che ne elevano la passione e la sfera sensoriale. La forza dell’immagine e la potenza dell’uva. Le immagini che verranno presentate durante alla stampa suggellano un grande incontro tra due professionisti sfociato in una sincera amicizia e condivisione.
Flavio non ha nascosto la sua emozione al primo approccio con le foto di Giò Martorana. Si è detto profondamente colpito della straordinaria capacità di Giò di estendere in immagine la matericità del vino. Profumi e colori, intensità dei messaggi, capacità di illuminare l’essenzialità della materia.
In questo progetto volto a identificare l’immagine della nuova realtà di Flavio nasce anche un’idea innovativa di comunicazione del vino. Dove l’uva è arte e l’uomo artista e non più solamente vignaiolo.
Note bibliografiche su Giò Martorana
Giò Martorana è nato a Palermo nel 1960. Fotografo professionista dal 1980, è corrispondente ufficiale dell’agenzia Gamma di Parigi. Divide la sua attività professionale tra la fotografia di moda, il reportage, la pubblicità e il ritratto. I suoi servizi sono stati pubblicati sulle più prestigiose riviste italiane e straniere, come: Vogue, Elle, Marie Claire, Figaro Magazine, Life, Der Spiegel, Paris Match, G.Q., Time Magazine.
Ha lavorato per: Alitalia, Hausbrandt, Tag-Heuer, De Poli Yachting, Superga, Louis Vuitton, Porsche Germania, Gruppo Valtur, Wella, Alta Marca. Nel 1997 viene scelto da William Livingston di National Geographic per comparire nel documentario “The Italians”, quale protagonista del successo dello stile italiano nel mondo, insieme a Krizia e a Sergio Pininfarina.
Sue opere fanno parte di musei e collezioni private, fra cui la Fondazione Alinari di Firenze. Ha esposto tra l’altro alle Orestiadi di Gibellina, allo Space Museum di New York, al Museum of Modern Art di Miami, alla Georgetown University di Washington, ed a Parigi, per conto della Modern Art Collection, presso l’Espace Electrà della Fondazone Electricitè de France. Nel 1999, per l’attività svolta nel campo della fotografia ritrattistica, gli viene assegnato il premio U.N.E.S.C.O.. Ha inoltre pubblicato con vari editori un rilevante numeri di libri fotografici.
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Translation education
Bachelor's degree - Foreign Languages
Experience
Years of experience: 14. Registered at ProZ.com: Mar 2013.
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