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Sample translations submitted: 3
German to English: Die besten Skigebiete weltweit / The Best Ski Resorts in the World General field: Marketing Detailed field: Tourism & Travel
Source text - German Die besten Skigebiete weltweit
Raus aus dem Alltag und rein in den Schnee. Ein bisschen Abwechslung ist immer wieder schön. Warum sich also nicht einfach in den besten Skigebieten der Welt austoben und die Pisten stürmen? Damit du auch garantiert das richtige Resort für dich findest, haben wir dir hier eine Liste mit einigen der besten Skigebiete weltweit zusammengestellt.
Mit Nordamerika, Europa und Asien decken wir sogar drei Kontinente ab, sodass du frei nach Belieben entscheiden kannst, wo es dich am meisten hinzieht. Eins ist sicher – ganz gleich, für welches du dich entscheidest oder ob du sogar alle testen möchtest: Dein Spaß ist dir garantiert!
KitzSki in Kitzbühel, Österreich
Das erste Skigebiet, dass wir dir empfehlen können, findest du in unserem direkten Nachbarland Österreich: das KitzSki-Resort in Kitzbühel und Kirchberg. Es zählt zu den modernsten Skigebieten der Welt und erfreut sich daher großer Beliebtheit. KitzSki erstreckt sich vom Kitzbüheler Horn bis zum Hahnenkamm und liegt in einer Höhe von 800 bis 2 000 m.
Das Skigebiet überzeugt mit einer Gesamtpistenlänge von unglaublichen 225 km. Die 57 Lifte verschiedenster Art sorgen dafür, dass du für gewöhnlich nicht lange anstehen musst, um gleich die nächste Abfahrt hinunterzusausen. Also, wenn das nicht vielversprechend und nach einer Menge Spaß klingt!
Mit 60 Hütten und Bergrestaurants ist auch ausreichend für Unterkunft und Verpflegung gesorgt. Und keine Sorge, falls du noch blutiger Neuling sein solltest: Auch für dich hat KitzSki mit einer Skischule bestens vorgesorgt.
Im Winter finden in dem angesehenen Skigebiet außerdem regelmäßig Rennen und Wettbewerbe statt, die Profis und Skifreunde aus aller Welt anlocken. Dahingegen liegen im Sommer Aktivitäten wie Wandern und Biken im Trend. Sobald die Nacht über den Kitzbüheler Alpen hereinbricht, starten unzählige Events und das Nachtleben beginnt.
Unserer Meinung nach zählt KitzSki damit definitiv zu den fünf besten Skigebieten weltweit. Vor allem da es zusätzlich durch viele Aktions- und Rabatttage immer wieder für Preisvergünstigungen sorgt.
Matterhorn Ski Paradise in Zermatt, Schweiz
Das Matterhorn Ski Paradise nahe Zermatt in der Schweiz ist bereits deshalb eine Besonderheit, da es sich in einer Höhe von fast 4 000 m befindet. Es ist somit das höchstgelegene Skigebiet der Alpen. Der große Vorteil davon ist, dass die Chancen auf viel und guten Schnee im Matterhorn Ski Paradise damit sehr hoch sind. Tatsächlich ist es eins der wenigen Skigebiete, in denen du in der Regel an
365 Tagen im Jahr Ski fahren kannst!
Das allein wäre schon ein guter Grund, um in den Kreis der besten Skigebiete aufgenommen zu werden. Doch der Skiort überzeugt zusätzlich mit weiteren Benefits: In puncto Gesamtpistenlänge stellt das Matterhorn Ski Paradise das KitzSki-Resort wahrhaftig in den Schatten.
Das Skigebiet nahe Zermatt besticht mit überragenden 360 km perfekt präparierter Gesamtabfahrtsstrecke. Die 54 Lifte bringen dich rasch wieder nach oben, sodass du aufs Neue den Berg hinuntersausen kannst.
Ähnlich wie das KitzSki bietet auch das schweizerische Wintersportgebiet regelmäßig Tage mit Vergünstigungen für bestimmte Personengruppen an. So fahren mit der Bergbahn beispielsweise Kinder bis 9 Jahre gratis und Jugendliche bis 16 Jahre jeden Samstag kostenlos.
Neben den vielen kuschlig warmen Hütten und Bergrestaurants bietet das Matterhorn Ski Paradise einen weiteren, beinahe einzigartigen Vorteil: Es liegt im Grunde genommen direkt an der Grenze zwischen der Schweiz und Italien.
Dieser geniale Standort verleiht dem Resort ein einmaliges internationales Ambiente, bei dem du italienisches Flair gepaart mit schweizerischer Gemütlichkeit erleben kannst. Na, wenn das nicht einen Platz unter den fünf besten Skigebieten der Welt wert ist!
Deer Valley Resort in Park City, Utah
Der nächste Kandidat der von uns gekürten besten Skigebiete ist das
Deer Valley Resort in der US-amerikanischen Stadt Park City in Utah. Es ist Teil der Wasatchkette und liegt somit in den Rocky Mountains. Wenn dich
Ski fahren in den USA generell interessiert, dann lies doch gleich mal in unseren Artikel dazu rein.
In dem über 800 ha großen Deer Valley Resort findest du 103 Pisten und 21 Lifte. Es liegt nicht so hoch wie das Matterhorn Ski Paradise und ist dementsprechend nicht ganz so schneesicher. Jedoch war das Wintersportgebiet schon Austragungsort einiger Disziplinen bei den olympischen Winterspielen 2002.
Ein weiterer Vor- beziehungsweise Nachteil, abhängig von den persönlichen Präferenzen, ist das Snowboardverbot. Im Deer Valley Resort ist das Snowboardfahren nicht gestattet, sodass die Skifahrenden ganz unter sich sind. Außerdem ist das Wintersportgebiet in den Rocky Mountains als sehr familienfreundlich bekannt und bietet viele Anfängerpisten und Übungshänge für Neulinge und Kinder.
Doch keine Sorge: Es gibt auch genügend Möglichkeiten und Pisten für Fortgeschrittene und Profis, um voll aufzudrehen! Auch das Nachtleben im
Deer Valley Resort ist nicht außer Acht zu lassen. In der Snow Park Lodge steigen mit guten Drinks und fantastischer Live-Musik geradezu grandiose
Après-Ski-Partys. Und wenn dir das noch nicht reicht, kannst du einfach nach
Park City weiterziehen und dort in eine der vielen Bars einkehren.
Zusätzlich beherbergt das Deer Valley Resort noch das beste Restaurant in ganz Utah: das Mariposa. Es bietet ein wunderschönes Bild perfekter Gegensätze und verbindet Rustikalität mit Eleganz sowie klassische mit modernen Speisen. Die Listung unter den besten Skigebieten ist also vollkommen gerechtfertigt und wohlverdient!
Whistler-Blackcomb in Whistler, Kanada
Das Skigebiet Whistler-Blackcomb liegt in der kanadischen Provinz British-Columbia und besteht aus den zwei Bergen Whistler Mountain und Blackcomb Peak, die im Tal zu dem Ort Whistler zusammenlaufen.
Die beiden Berge sind über die Peak-2-Peak-Seilbahn verbunden, die sogar einen Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde hat. Mit über 3 300 ha Geländefläche ist es das größte Skigebiet in Nordamerika. Das Resort bietet eine Gesamtpistenlänge von etwa 200 km und ist verbunden durch 21 Lifte, die Teil eines Hochgeschwindigkeitsnetzes sind.
Das Whistler-Blackcomb ist infolgedessen ein hochmodernes Wintersportgebiet, das mit schnellen Liften und langen, perfekt präparierten Pisten beste Voraussetzungen für eine Menge Spaß verspricht. Nichtsdestotrotz findest du in Whistler im Tal eine tiefverwurzelte Bergkultur und Ortsansässige voller Abenteuerlust, die zu allem bereit scheinen. So sind die Winterfestivitäten jedes Mal ein Spektakel. Dann können die Gäste in der wunderschönen Natur quasi nur noch um die Wette staunen.
Eine Besonderheit von Whistler ist, dass die kleine Ortschaft autofrei ist und du jedes der kleinen Geschäfte oder Restaurants problemlos zu Fuß erreichen kannst. Bei all der Gemütlichkeit darf ein bisschen Partyspaß selbstverständlich nicht fehlen! Hierfür wartet das Wintersportgebiet mit mehreren Après-Ski-Bereichen auf, in denen eine Party nach der anderen steigt.
Unter anderem wurde das Whistler-Blackcomb für seine große Terrain-Vielfalt als bestes Skigebiet Nordamerikas ausgezeichnet. Es bietet neben hochalpinem Gelände, Waldlichtungen und Pulverschneepisten auch genügend Anfängerpisten für Neueinsteigende und unseren Ski-Nachwuchs. Wen wundert es da, dass sich gerade dieses Resort neben all den anderen Skigebieten in Kanada durchsetzen konnte?
Niseko United in Niseko, Japan
Zu guter Letzt noch das Niseko United, das in unserer Liste der fünf besten Skigebiete Asien vertritt. Du findest es rund um die Stadt Niseko im Südwesten des Landes auf Hokkaido, einer der vielen japanischen Inseln. Das Resort besteht aus vier Teilgebieten: Niseko Hanazono, Niseko Grand Hirafu, Niseko Village und
Niseko Annupuri. Gemeinsam erreichen sie unglaubliche 50,8 km Pistenlänge, die durch etwa 30 Lifte erreichbar sind.
Durch die Lage im hohen Norden Japans ist das Niseko United ein sehr schneesicheres Wintersportgebiet und das, obwohl es sich lediglich über
255 bis knapp 1 200 Höhenmeter erstreckt.
Die geographischen Gegebenheiten der Küstennähe und saisonale eurasische Winde machen das Resort zu einem Dorado für Skifahrende: Wohin das Auge blickt, überall liegt weicher, trockener Pulverschnee, auch Champagner-Powder genannt, der sich besonders gut zum Skifahren eignet.
Während sich die Snowboard- und Skibegeisterten unterhalb der Waldgrenze nach Herzenslust austoben können, eröffnet sich für Wanderlustige in den Wäldern ein wahres Paradies. Die schneebedeckte Landschaft eignet sich ideal für Schneeschuhwanderungen. Wenn sich die Bäume zwischendurch lichten, kannst du eine atemberaubende Aussicht auf die umliegenden weißen Vulkane und Berge genießen.
Nebenbei bemerkt: Niseko United wurde 2020 zum besten Familienskigebiet Japans gekürt. Das ist nicht weiter verwunderlich, wird die Vielzahl an Kursen beachtet, die angeboten werden, damit Ski-Neulinge auch bald zum Profi werden.
Doch auch in unserer Liste der besten Skigebiete ergattert das Resort durch das vielseitige Terrain berechtigterweise einen Platz. So überzeugt es mit etlichen Freeride-Abfahrten für erfahrene Wintersporttreibende, grün-weißen Wäldern für Wanderungen oder eben auch leichteren Pisten für Unerfahrene.
Fazit
Wie du siehst, ist es vollkommen egal, auf welchem Level sich deine Skifähigkeiten gerade befinden. Du wirst in jedem dieser fünf Resorts bestens versorgt sein. Denn es besteht kein Zweifel: Sie zählen einfach zu den derzeit besten Skigebieten weltweit!
Ob in Japan, Kanada, Utah, Österreich oder der Schweiz, alle bieten dir garantiert ein unvergessliches Erlebnis im Schnee! Worauf wartest du also noch? Pack schnell deine Sachen und dann nichts wie los, ab in das schier endlose, weiße Schneegestöber!
Translation - English The Best Ski Resorts in the World
Have you ever seen anybody look bored on a ski slope? Yeah, me neither. So, if you’re fed up with the mundanity of everyday life then it’s time to hit the slopes! A bit of change is nice every now and then after all. We’ve compiled a list just for you of our top picks for the best ski resorts in the world.
The list will span three continents – North America, Europe, and Asia – so that you have the best chance of finding the perfect one for you. One thing is for sure: no matter which place you choose (or whether you want to try them all!), a fun trip is guaranteed.
KitzSki in Kitzbühel, Austria
Our first recommendation comes from Austria: the KitzSki resort in Kitzbühel and Kirchberg. It is one of the most modern and popular resorts in the world. KitzSki extends from Kitzbüheler Horn to Hahnenkamm, and lies at altitudes between 800m to 2,000m.
The ski resort boasts an unbelievable 225km of slopes. The fifty-seven different cable lifts ensure that you won’t just be stood like a lemon all day waiting to ski. Sounds promising, right?
It is home to sixty cabins and mountain restaurants, so there is no shortage of food and accommodation. Oh, and don’t worry if you’re totally new to skiing: the KitzSki ski school will happily show you the ropes – or, should I say, slopes.
Frequent races and competitions also take place here in winter, with professionals and ski-enthusiasts from across the globe flocking here to attend. On the other hand, in the summertime the hiking and bike trails become the main attraction. And as the sun sets over the Kitzbühel Alps, the vibrant nightlife gets underway.
Hammered home by the many promotional and discount days available ensuring a trip here doesn’t always have to break the bank, we think KitzSki rightly deserves a place amongst the top five ski resorts in the world.
Matterhorn Ski Paradise in Zermatt, Switzerland
The Matterhorn Ski Paradise near Zermatt in Switzerland is perpetually popular due to its almost 4000m altitudes. This makes it one of the highest lying ski resorts in the Alps. The biggest advantage of these insane heights is that the probability of good, quality snow is much better. It is actually one of the few ski resorts in the world that you can ski in 365 days a year!
That alone is enough to warrant a place on our list, but it doesn’t stop there! In terms of total slope length, the Matterhorn Ski Paradise truly dwarfs the KitzSki resort.
The resort contains an outstanding 360km of perfectly groomed slopes. The 54 cable lifts quickly carry you to the top so that you can whizz down the tracks to your heart’s content.
Similar to KitzSki, Matterhorn also hosts regular promotional days with discounted prices for certain groups of people. Furthermore, kids under 9 can use the lifts for free, and teenagers up to age 16 can use them cost-free on Saturdays.
Matterhorn Ski Paradise doesn’t just house many cosy cabins and mountain restaurants, but also lies basically right on the border between Switzerland and Italy.
This great location gives the resort a unique international atmosphere, imbuing the Swiss cosiness with a distinct Italian flare. If that isn’t deserving of a place amongst the top five ski resorts in the world, I don’t know what is!
Deer Valley Resort in Park City, Utah
Our next candidate for the best ski resort in the world is the Deer Valley Resort in Park City, Utah. It is part of the Wasatch Range and lies deep in the Rocky Mountains. If you’re interested to learn more about skiing in the USA, then you can read our article about it here.
The 800 m altitudes house 103 slopes and 21 cable lifts. Granted, it’s not as high as Matterhorn Ski Paradise and thus not as reliable in terms of snowfall, but that didn’t stop this resort from being used as a venue for many of the events in the 2002 Winter Olympic Games.
A further advantage (or disadvantage, depending on the way you look at it) is that it does not allow snowboarding. Deer Valley does this to ensure the skiers can ski in peace. The Rocky Mountain resort is also renowned for its family friendly atmosphere and offers many beginner slopes and practice areas for children and beginners alike.
But fear not: there are plenty of opportunities for professionals and advanced skiers to properly flex their muscles. Oh, and we can’t forget about the nightlife! The Snow Park Lodge is home to great live music, which - with the aid of a few drinks - quickly becomes essentially an Après ski party. If you’re still up to party after that you can head down to Park City to visit a few bars there.
In addition, Deer Valley is home to the best restaurant in the whole of Utah: Mariposa. It showcases a perfect blend of authenticity and elegance by serving classic dishes with a modern twist. As we hope you can see, Deer Valley’s ranking amongst the top ski resorts in the world is fully justified and definitely well deserved!
Whistler Blackcomb in Whistler, Canada
The Whistler Blackcomb resort lies in the Canadian province of British Columbia and spans across the Whistler and Blackcomb mountains, whose valley is also home to the city of Whistler.
Both mountains are connected via the world-record holding Peak-2-Peak cable railway. It consists of over 3,300 hectares of land, making it the largest ski resort in North America. The total 200 km of ski slopes are connected by a high-speed network of 21 cable cars.
Whistler Blackcomb is a highly modern resort which prides itself on the fast transport and pristinely groomed slopes: the perfect recipe for a great ski vacation. But don’t let this modernity fool you: there still exists a deep-rooted mountain culture in the valley below, home to many locals who will rival even the most adventurous of you out there. This symbiosis between locals and visitors makes for a real spectacle when the winter festivities begin, and not just because of the beautiful nature.
One thing to note about Whistler is that this quaint city is completely car-free, but you should have no problem getting to the shops and restaurants by foot. But remember not to get too wrapped up in all this cosiness – letting loose is a big part of the experience! The resort has many apres-ski areas which throw a great series of parties.
Whistler Blackcomb is known as the best ski resort in North America for many reasons, one of the main ones being its sheer amount of terrain. It offers not only high-alpine areas, wide forest clearings, and powdered snow slopes, but also plenty of beginners’ slopes for newcomers and children. It’s truly no wonder that this resort was able to raise its head above the rest of the ski resorts in Canada!
Niesko United in Niesko, Japan
Last but not least, a hop skip and a jump over to Asia will take us to the final destination on our list, Niesko United. It is dotted around the city of Niesko in the southwest region of Hokkaido, one of the many Japanese islands. The resort is made up of four sections: Niesko Hanazono, Niesko Grand Hirafu, Niesko Village, and Nieski Annupuri. Altogether, they contain a whopping 50.8 km of slopes, reachable via a network of thirty cable cars.
Due to its positions in the very north of Japan, Niesko United receives very reliable snowfall, even though its altitude range is from only 225 to 1200 metres.
The geographical conditions that come from being near the coast, along with the Eurasian winds, cause the resort to be a real paradise for skiers. Everywhere you look lies a thick blanket of soft, fresh snow (often known as champagne powder), perfect for skiing.
Whilst the snowboarders and skiers race to their hearts’ content below the treeline, the hiking enthusiasts among you can enjoy the walking paradise this beautiful forest has to offer. The snow-covered landscape is ideal for snowshoe hikes. If you peer through the occasional breaks in the treeline you will see a breath-taking view of the surrounding mountains and volcanoes.
Another thing to note is that Niesko United was awarded the best family ski resort in Japan. Not surprising, given the sheer amount of discounted courses that offer newcomers the chance to quickly become professionals!
But the diverse terrain also makes this resort deserving of a spot on our list. It hosts a number of cost-free descents for experienced winter sports enthusiasts, green and white forests for hiking, and even beginner’s slopes for rookies.
Conclusion
As you can see, it doesn’t really matter if you’re a ski-expert or if you have never even seen a pair of skis in your life: you will be well taken care of in any of these five resorts. There’s really no doubt about it, these resorts are all extremely well deserving of the title of best ski resorts in the world right now!
Whether you’re jetting off to Japan, Canada, Utah, Austria, or Switzerland, you are guaranteed an unforgettable experience in the snow. So, what’re you waiting for? Chuck your things in a bag and get going to a winter wonderland of your choice!
German to English: Superbowl General field: Marketing Detailed field: Tourism & Travel
Source text - German Super Bowl - das Sportereignis des Jahres in den USA
Jedes Jahr im Februar sitzen fast alle amerikanischen Familien zu Hause und warten gespannt auf den Beginn des wichtigsten Sportereignisses des Jahres:
den Super Bowl. Es ist das Endspiel der National Football League (NFL) und damit der Höhepunkt der Saison. Das Spiel findet am zweiten Sonntag im Februar statt und ist mit Traditionen und Festaktivitäten verbunden.
Der Tag wird auch als Super Bowl Sunday bezeichnet. Zu den Highlights gehören der Coin-Flip und die groß inszenierte Show in der Halbzeit, in welcher berühmte Künstler auftreten. Wir zeigen dir hier, wie der Super Bowl entstanden ist und welche besonderen Ereignisse und Teams du kennen solltest.
Allgemeines zum Super Bowl
Geschichte
American Football entstand im 19. Jahrhundert aus dem britischen Fußball und Rugby. Die Sportart gewann in den USA hauptsächlich dank der College- und Universitätsmannschaften an Beliebtheit. 1920 wurde dann die
American Professional Football Association gegründet, welche der Vorreiter für die heutige National Football League (NFL) ist. 1932 gab es das erste
NFL Championship Game und 1966 die erste NFL Meisterschaft.
Der Super Bowl in seiner heutigen Form wurde zum ersten Mal 1967 als
AFL-NFL World Championship Game ausgetragen. Damals natürlich noch unter einem anderen Namen.
Die NFL ist die traditionelle Liga und beschreibt den „outdoor American football“, während AFL (American Football League) eine jüngere Liga war und den
„indoor American football“ beschreibt. Beide Ligen unterscheiden sich in ihrer Spielfeldgröße und einigen Regeln. 1970 vereinigten sie sich. Der Name
„National Football League“ blieb bestehen, jedoch gab es nun zwei Konferenzen innerhalb dieser.
Heute ist die NFL die bekannteste Football-Liga der Welt. Ihre Saison beträgt
17 Wochen und das Finale, der Super Bowl, findet seit 2021 immer am zweiten Sonntag im Februar statt. Zuvor immer am ersten, allerdings wurde die Anzahl der Spieltage erhöht, wodurch das Finale weiter nach hinten rücken musste.
Namensgebung
Die NFL-Liga besteht aus 32 Football-Teams. Zu den bekanntesten gehören die Dallas Cowboys, die New England Patriots, die Pittsburgh Steelers,
die New York Giants, die Denver Broncos und das Washington Football Team beziehungsweise bis 2019 bekannt als die Washington Redskins.
Werbung beim Superbowl
Die meisten Amerikaner schauen den Super Bowl im Fernsehen, da nur die wenigstens ein Ticket für das Spiel im Stadion ergattern können. Dadurch entstehen in den USA die höchsten Einschaltquoten des Jahres. Die ausgestrahlte Werbung erreicht deshalb besonders viele Menschen. Alle Werbespots werden mit extra Aufwand und Kosten erstellt und versuchen sehr stark, jede Art von Emotionen anzusprechen.
Das Ziel ist natürlich, so viel wie möglich zu verkaufen und die meisten gezeigten Spots erfüllen dieses Ziel auch. Einige Zuschauer schalten sogar nur für die Werbung ein, vor allem, wenn ihre Lieblingsmannschaft nicht im Finale steht. Die Spots sind jedes Jahr stark diskutiert und einige Familien haben ein Bingo-Spiel aus ihnen gemacht: Jeder Mitspieler schreibt vor dem Super Bowl Sunday alle Firmen auf, von denen er Werbung erwartet. Wer am Ende die meisten richtig getippt hat, gewinnt.
Legenden und Highlights des Super Bowls
Erfolgreichsten Spieler und Teams
Mit je sechs Siegen sind die Pittsburgh Steelers und die New England Patriots2021 die erfolgreichsten Teams. Die New England Patriots halten zudem den Rekord für die meisten Teilnahmen. Head-Coach Bill Belichick hat als Person die meisten Siege gefeiert, während Tom Brady und nach ihm Charles Haley die erfolgreichsten Spieler sind.
Super Bowl II (1968): Vince Lombardi wird vom Feld getragen
Die Green Bay Packers trugen ihren Trainer Vince Lombardi vom Feld, nachdem sie zum zweiten Mal infolge den Super Bowl gewannen. Dies war zwei Jahre vor dem plötzlichen Tod des Trainers 1970. Viele Fans erinnern sich gerne an diesen Moment von ihm zurück. Zudem wurde der Pokal des Super Bowls nach Vince Lombardi benannt.
Super Bowl VII (1973): größte Enttäuschung
Die Miami Dolphins führten nach einer 17-0 Saison das Spiel 14-0 gegen
die Washington Redskins. Garo Yepremian sollte das nächste Feldtor machen und den 17-0 Sieg mit nach Hause bringen, allerdings wurde er geblockt und auch ein versuchter Pass ging schief, wodurch das Spiel schließlich 14-7 ausging. Bis heute ist eine der größten Enttäuschungen der Super Bowl Geschichte.
Super Bowl XXI (1987): “Originale” Gatorade Shower
Bei einer „Gatorade shower“ wird ein mit dem Sportgetränk Gatorade oder einem anderen gekühlten Getränk gefülltes Gefäß über den Trainer des Siegerteams gekippt. Bis heute ist unklar, wer damit eigentlich begonnen hat. Allerdings wurde es zur festen Tradition, nachdem die New York Giants es bei ihrem Trainer Bill Parcells nach dem Sieg gegen die Denver Broncos gemacht haben.
Super Bowl XXII (1988): ungeschlagene Wendung im Punktestand
Nach dem ersten Viertel stand es 10-0 für die Denver Broncos. Innerhalb des zweiten Viertels machten die Washington Redskins allerdings 35 Punkte – ein bis heute ungeschlagener Rekord und wendeten das gesamte Spiel. Nach der Halbzeit war das Spiel praktisch schon vorbei und ging am Ende 42-10 für die
Washington Redskins aus.
Super Bowl XXIV (1990): größte Punktedifferenz
1990 gewannen die San Francisco 49ers mit 45 Punkten Vorsprung 55:10 gegen die Denver Broncos und stellten dadurch den Rekord für die größte Punktedifferenz auf.
Super Bowl XXV (1991): Whitney Houston
Beim Super Bowl XXV im Jahr 1991 sang Whitney Houston in der Half-Time-Show die amerikanische Nationalhymne. Bis heute kann niemand diesen Auftritt toppen und er löst bei den meisten Fans noch immer Gänsehaut aus.
Super Bowl XXVI (1992): Der fehlende Helm
Der Starspieler Thurman Thomas konnte seinen Helm nicht finden, da ihn irgendjemand während der Pre-Game Aktivitäten verlegt hatte. Deshalb musste sein Team den Super Bowl mit einem Spieler weniger starten. Er verpasste glücklicherweise nur zwei Runden, aber der Moment wird von keinem Fan so schnell vergessen.
Super Bowl XLVII (2013): Licht aus
Während des vorletzten Viertels gingen 2013 im Mercedes-Benz Superdome in
San Francisco plötzlich die Lichter aus. Das Spiel musste deswegen 34 Minuten lang angehalten werden.
Super Bowl LI (2017): Overtime
Zum ersten Mal in der Geschichte wurde der Sieg erst in einer Overtime entschieden. Die New England Patriots gewannen mit 34:28 gegen die
Atlanta Falcons.
Traditionen zum Superbowl
Zum Super Bowl gibt es einige Traditionen. Zum einen wird das Spiel als Familie, mit Freunden oder Nachbarn zusammen geguckt. Auch Leute, die sonst kein Sport oder Football mögen schauen es. Zu diesen privaten Partys werden oft Brettspiele und natürlich Football gespielt.
Um einiges größer sind die Festaktivitäten am Austragungsort. Die gesamte
NFL-Erfahrung beginnt allerdings schon in der Woche vor dem Spiel. Am Austragungsort wird ein großer Outdoor-Park mit Veranstaltungen für die Fans aufgebaut. Hier sind häufig auch Starspieler anzutreffen.
Die berühmte Pregame-Show, die mittlerweile eher als Pregame-Spektakel bezeichnet wird, ist ein unverzichtbarer Teil des Super Bowl Sundays. Besonders wichtig ist dabei der Coin-Toss. Dieser bestimmt, welche Mannschaft zuerst den Ball erhält.
Die Halftime Show ist heute populärer als vor etwa 40 Jahren und auch zu einem Spektakel geworden, das keiner mehr verpassen will und sollte. In der Halbzeit treten meistens berühmte Künstler wie Whitney Houston, Michael Jackson oder Lady Gaga auf und es finden große Inszenierungen statt.
Der kulinarische „Super Bowl“
Zum typischen Super Bowl gehört viel Essen und Trinken dazu. Nur zu Thanksgiving wird in Amerika noch mehr verbraucht. Das Essen wird als Buffet serviert und auf größeren Partys wird typischerweise gegrillt.
Zu den klassischen Gerichten gehören auf jeden Fall die Buffalo Wings. Dies sind gebackene oder frittierte Hühnerflügel in einer Marinade aus Butter und Hot Sauce. Hier ist eine Rezeptidee.
Auch Chili oder Chili con Carne, ein scharfes Gericht mit Hackfleisch und
roten Bohnen, darf bei den meisten nicht fehlen. Immer beliebter wird auch die gesündere und oft vegetarisch zubereitete Weiße Bohnen (Chicken) ChiliVariante.
Pizza, Burger und Hot Dogs werden in allen möglichen Formen angeboten. Zum Teilen eignen sich besonders Pull-apart Rezepte wie dieser Cheeseburger-Auflauf oder dieses Schinken-Käse-Sandwich.
Knabbereien wie Kartoffelchips und Nachos werden zudem in Tonnen verbraucht. Dazu gibt es beispielsweise Käsedips, Käse-Bacon-Spinat Dip und noch viele weitere. Am Super Bowl Sunday wird zudem besonders viel Guacamole verbraucht.
Zu so viel Essen wird natürlich vorwiegend reichlich Alkohol serviert. An Bowlen, Cocktails und jeder Form von Mischgetränken mangelt es nirgendwo. Klassiker sind Bloody Caesar und Gin Tonic. Das wichtigste und am meisten verbrauchte Getränk ist jedoch Bier.
Fazit
Der Super Bowl Sunday ist ein riesiges Ereignis in Amerika und verbreitet sich immer mehr auf der ganzen Welt. Das Event ist neben dem Sportereignis an sich mit sehr viel Show und Tradition verbunden, die jedes Jahr einzigartig sind. Die Leidenschaft für den Sport reißt besonders in Amerika jeden mit und ist garantiert ein unvergessliches Erlebnis. Wir können dir nur empfehlen, diese Spannung und Emotionen einmal traditionell mitzuerleben!
Translation - English The Super Bowl – USA’s Biggest Sporting Event of the Year
One thing almost every American family has in common is coming together every February to witness the biggest sporting event of the year: the Super Bowl. It marks the end of the National Football League (NFL) and is thus the highlight of the season. Super Bowl Sunday takes place on the second Sunday in February, and is jam packed with traditions and festivities.
Some highlights include the Coin Flip and the Half-Time Show, a spectacle with big names and an even bigger budget. We’re going to take you through the history of the Super Bowl and highlight some of the events and teams everyone should be familiar with.
General information about the Super Bowl
History
American football developed in the 19th century from British football and rugby. The sport really took off in America thanks to a spike in popularity within colleges and universities. As a result, the American Professional Football Association was founded in 1920, which is the predecessor for the modern-day NFL. The first official NFL game took place in 1932, and the first NFL championship was in 1966.
The Super Bowl as we know it today was first played in 1967 as the AFL-NFL World Championship Game, but under a different name at the time.
The NFL is the original league and was the overseer for “outdoor American football”, while AFL (American Football League) was a younger league concerning itself with “indoor American football”. Both leagues differ in their field sizes and a handful of the rules. They merged in 1970, taking the name “National Football League”, but now with two ruling bodies.
Today, the NFL is the most widely recognised football league in the world. The NFL season spans 17 weeks, culminating in the Super Bowl on the second Sunday in February. It used to be the first Sunday of the month, but due to the number of qualifying matches in the season being increased, it was pushed back to the second week from 2021 onwards.
The Teams
The NFL league contains 32 teams. Some of the most well-known include the Dallas Cowboys, the New England Patriots, the Pittsburgh Steelers, the New York Giants, the Denver Broncos, and the Washington Football Team, now known as the Washington Redskins.
The Super Bowl Commercials
Apart from the lucky few who manage to snag a ticket to see it in person, most Americans watch the Super Bowl on the television. This results in the highest TV ratings of the year for the USA. The huge audience the commercials therefore receive adds an extra pressure that has resulted in them becoming a show in their own right. The Super Bowl adverts are usually very high production and separate themselves from regular adverts with an extra level of effort, craftsmanship, and of course budget.
The goal is naturally to sell as much as possible, and most of the companies who have a spot achieve this. Many viewers only tune in for the adverts, especially when their team isn’t playing in the finale. Who will occupy the spots is a big topic of discussion; many families play a bingo-like game in which they guess which companies will have an advert and cross them off if they were right. The winner is of course the person who guessed the most correctly.
Legends and highlights of the Super Bowl
The most successful players and teams
As of 2021, the Pittsburgh Steelers and the New English Patriots are the most decorated teams with six wins each. The New England Patriots hold the record for the most Super Bowls played. Bill Belichick is the head coach who has led his teams to victory the most times, whilst Tom Brady is the most successful player, followed by Charles Haley.
Super Bowl II (1968): Vince Lombardi carried onto the field
The Green Bay Packers carried their trainer Vince Lombardi onto the field after their second Super Bowl victory in a row. This was two years before his sudden passing in 1970. Many fans like to think back on this moment in his honour, and the trophy that the victors of the Super Bowl receive is commonly known as Vince Lombardi.
Super Bowl VII (1973): “Garo’s Gaffe”
The Miami Dolphins, who had gone 17-0 that season, were leading the game 14-0 over The Washington Redskins. Garo Yepremian attempted one final field goal to bring home the 17-0 season with a 17-0 score, but his goal was surprisingly blocked, and his follow up pass ultimately went awry. The game still ended in a 14-7 win for the Miami Dolphins, but to this day, this is known as one of the biggest fumbles in Super Bowl history.
Super Bowl XXI (1987): the “original” Gatorade shower
A “Gatorade shower” is a tradition wherein the winning team of the Super Bowl will pour a cooler of a sports drink (most commonly Gatorade) over their trainer’s head. To this day, we still aren’t one hundred percent sure where or when it originated. However, it became tradition after the New York Giants did it to their coach Bill Parcells after their victory over the Denver Broncos.
Super Bowl XXII (1988): a record-breaking turnaround
After the first quarter of this infamous match, the Denver Broncos were up 10-0. But by the end of the second quarter, the Washington Redskins had managed to soar ahead, scoring an unbelievable 35 points. This is an unbeaten record turnaround which completely changed the outcome of the game. By halftime, the game was practically over with a 42-10 lead for the Washington Redskins.
Super Bowl XXIV (1990): the butchering of the Broncos
The San Francisco 49ers won the 1990 Super Bowl with a fourty-five-point lead against the Denver Broncos. This legendary 55-10 win still holds the record for the largest point difference in a single match.
Super Bowl XXV (1991): Whitney Houston
The national anthem during the half time show of the 1991 Superbowl was sang by none other than Whitney Houston herself. Her moving performance is widely regarded as the best rendition of Star-Spangled Banner to this day.
Super Bowl XXVI (1992): the case of the missing helmet
Star player Thurman Thomas was missing his helmet just as the match was about to begin due to it being misplaced during pre-game activities. This resulted in his team having to start the game a player down. Luckily, he only missed the first two rounds, but it was still a very memorable moment for fans of the Super Bowl.
Super Bowl XLVII (2013): lights out
During the penultimate quarter of the 2013 Super Bowl, the lights in the Mercedes-Benz Superdome suddenly went out. The game was thus put on pause for 34 minutes.
Super Bowl LI (2017): go long!
For the first time in history, the winner of the 2017 Super Bowl had to be decided within overtime. The New England Patriots ultimately took the win 34-28 to the Atlanta Falcons.
Super Bowl Traditions
There are many traditions surrounding the Super Bowl, the most common being that it is watched with family, friends, and neighbours. Even people who don’t really keep up with sport usually end up watching. These gatherings also usually involve some board games, and of course football games, albeit probably a little less intense than the one they’re watching.
The festivities at the stadium tend to be on a much bigger scale. The entire NFL-experience begins a week before the game even starts. A large outdoor park is built outside the venue which hosts many events, as well as being a great opportunity to meet star players who often hang around here.
The famous pregame-show, which is now more commonly known as the pregame-spectacular, is a major part of Super Bowl Sunday. Particularly major is the coin toss, which decides which team will start with the ball.
The halftime show has seen a sharp rise in popularity compared to fourty years ago. It has become an unmissable part of Super Bowl Sunday, boasting world-famous performers such as Whitney Houston, Michael Jackson, and Lady Gaga.
Super Bowl Snacks
There are a huge number of typical food and drinks enjoyed over the Super Bowl weekend, the selection being second only to Thanksgiving. The food is usually served buffet-style, or sometimes fresh off the grill at bigger parties. Buffalo wings are a staple for any Super Bowl party. They are baked or fried chicken wings coated in a marinade of butter and hot sauce. Here is a recipe.
Chilli con carne is another must-have. It is a spicy dish with minced meat and red beans. The healthier, often vegetarian version, white bean chilli, has also seen a rise in popularity in recent years.
Pizzas, burgers, and hot dogs are served in every way imaginable. Pull-apart recipes like this cheeseburger casserole or this ham and cheese sandwich are perfect for sharing!
Snacks like crisps and nachos are bought by the truckload, along with their cheese and cheese-bacon-spinach dip counterparts. But above all, guacamole is the king of Super Bowl dips. Plenty of alcohol is of course paired with all this food. There is no shortage of punches, cocktails, and every form of mixed drink you can think of. Although bloody marys and gin and tonics are classics, nothing beats a beer on Super Bowl Sunday.
Conclusion
Super Bowl Sunday is a huge deal in America, and the festivities are slowly spreading across the world. The event has become so much more than just a game, now hosting huge shows and having countless traditions.
Almost all Americans are swept up by the pure passion for the sport, but this experience is guaranteed to be unforgettable for anyone who takes part, regardless of nationality. We can only recommend experiencing it in the most authentic way possible, and feeling the true tension and emotion in the air for yourself!
German to English: Die belgische Küche / Belgian Cuisine
Source text - German Die belgische Küche
Kennst du eigentlich die belgische Küche? Wenn ja, was für Gerichte fallen dir spontan ein? Bestimmt hast du schon einmal vom weltberühmten belgischen Bier gehört oder eine belgische Waffel gegessen. Doch sind sie wirklich original belgisch? Nicht jede heute typisch belgische Spezialität haben die Belgier selbst erfunden, aber sie haben sie alle maßgeblich geprägt, verfeinert und zu ihrer Vollkommenheit gebracht.
Neben Fragen wie „Kommen Pommes Frites auch aus Belgien?“ und „Was essen die Belgier eigentlich am liebsten?“ erklären wir dir alles, was du über die
belgische Küche wissen musst. Also komm mit und lasse dich auf eine kulinarische Reise ein!
Das Land Belgien
Belgien ist ein komplexer Bundesstaat, der aus drei Sprachgemeinschaften und somit aus drei Regionen besteht. Im Süden gibt es die Wallonie, auch als Wallonien oder Wallonische Region bezeichnet. Sie ist für über 3,6 Millionen Menschen die Heimat. Hier wird hauptsächlich Französisch und Deutsch gesprochen. Französisch ist für die meisten Einwohner die Muttersprache, jedoch wachsen im Osten auch immer mehr Kinder mit Deutsch als Erstsprache auf.
Die nördliche Region des Königreichs Belgien wird Flandern oder auch die flämische Region genannt. Hier leben vor allem die Belgier, die Niederländisch sprechen. Einige Vlamingen – so nennt man diesen Teil der Bevölkerung – wohnen auch in der Hauptstadt Brüssel, denn diese wird geografisch von Flandern umschlossen. Rund 1,2 Millionen Menschen leben in der Hauptstadt Belgiens. Die Amtssprachen sind Französisch und Niederländisch.
Belgisches Bier
Das belgische Bier nimmt unter den vielen einzigartigen Nationalgetränken eine Sonderstellung ein. Es gibt in Belgien über 150 Brauereien und mehrere große Biermarken. Die belgische Unternehmensgruppe Anheuser-Busch InBevgilt sogar als die größte Brauerei der Welt. Die Firma beschäftigt über 170 000 Mitarbeiter, ist in 150 Ländern der Welt vertreten und darf 630 einzelne Marken ihr Eigen nennen. Wenn dir von diesen Zahlen noch nicht der Kopf schwirrt, dann spätestens bei den 561 Millionen Hektoliter Bier, welche im Jahr 2019 von dem Konzern vertrieben wurden.
Klar, dass den Belgiern da ihr Bier wichtig ist und es auch sehr gern getrunken wird. Bierbrauerei und Verkostung werden hier zu einer wahren Wissenschaft! Neben den untergärigen Pilsenern ist Belgien vor allem für seine große Auswahl an obergärigen Bieren bekannt.
Du kannst zum Beispiel ein „Blondes“ bestellen, welches recht stark ist mit 8 Prozent Alkoholanteil. Ein Amberbier ist dem britischen „Pale Ale“ ähnlich, von
Bernstein-artiger Farbe und hat einem leicht karamellisierten Geschmack. Die dunklen Biere sind etwas vollmundiger und malziger. Eine Besonderheit für die Sinne ist vor allem das belgische Rotbier. Es hat neben der ungewöhnlichen roten Farbe auch einen besonderen Geschmack mit einer fruchtigen Note.
Sehr spezielle Biervariationen sind das Dubbel, das Tripel, das Quadrupel und das Witbier. Beim Dubbel handelt es sich um ein Bier mit zusätzlichen feinen Gewürzen und zweiter Gärung. Das Tripel kann sowohl hell als auch dunkel sein. Es ist stark eingebraut und hat aufgrund seines Alkoholgehalts einen intensiven Geschmack. Zu den Qudrupeln gehören sehr starke dunkle Biere, die einen Alkoholgehalt von
9 bis 13 Prozent haben. Das Witbier ist ein ungefiltertes Weizenbier, das häufig mit Koriander oder einer Orangenschale verfeinert wird.
Bier spielt allerdings nicht nur als Getränk eine große Rolle. Viele Speisen der belgischen Küche werden mit diesem verfeinert. Ob das nun Steak, Kotelett oder ein paar Krabben sind ─ hier wird es deftig. Ein solches Gericht solltest du unbedingt mal probiert haben!
Wallonische Speisen der belgischen Küche
Die wallonischen Speisen und Brüsseler Rezepte sind stark von der französischen Küche beeinflusst. Das liegt daran, dass dieser Teil Belgiens eben zum frankofonen Sprachraum gehört – und das spiegelt sich auch in den regionalen Gerichten wider. Hier haben wir eine kleine Auswahl für dich:
Pommes Frites in der belgischen Küche
In Deutschland werden die belgischen „Pommes Frites“ oft einfach nur als „Pommes“ oder „Fritten“ bezeichnet. Sie sind in Belgien wohl so beliebt wie sonst auch überall auf der Welt. Möglicherweise hat das Rezept der meist frittierten Kartoffeln hier seinen Ursprung. Wie du sie isst, bleibt natürlich dir überlassen. Du kannst sie mit Ketchup, Senf, Mayonnaise oder einem ganz individuellen Topping zu dir nehmen.
Zu diesen „individuellen Toppings“ gehört das vermutlich berühmteste Gericht der belgischen Küche: Moules-frites. Das Nationalgericht setzt sich aus gut frittierten und gesalzenen Pommes sowie Miesmuscheln zusammen, welche in Wasser und Weißwein gekocht werden. Anschließend kommt noch eine Portion Suppengrün, Knoblauch und ein paar Zwiebeln dazu. Um das Gericht so richtig zu verfeinern, können auch Thymianzweige oder ein Lorbeerblatt mitgekocht werden und für die Garnierung empfehlen wir ein wenig Petersilie. Ein genaues Rezept findest du hier.
Die Moules parquées sind ebenfalls ein sehr traditionelles belgisches Gericht. Sie werden vor allem in der Hauptstadt Brüssel angeboten. Im Kontrast zu unserem vorherigen Rezept werden diese Muscheln hier roh, aber mit einer besonderen Sauce serviert. Diese besteht aus Zitronensaft, Senf und Essig. Meist werden die Muscheln noch mit Pfeffer gewürzt. Das passende Getränk dazu ist Weißwein.
Salade Liégeoise
Der Salade Liégeoise ist ein ganz spezieller Kartoffelsalat der belgischen Küche. Das Rezept ist durchaus simpel, aber das Ergebnis hat es in sich. Kartoffeln und Bohnen werden im Verhältnis von zwei zu eins mit viel Speck, Zwiebeln und Essig gemischt. Sowohl Salz als auch Pfeffer dürfen natürlich auch nicht fehlen. Ganz wichtig: Die Kartoffeln werden dampfgegart und der Speck sollte geräuchert sein.
Reisfladen in der belgischen Küche
Der belgische Reisfladen ist eine Art Kuchen, welcher größtenteils aus Milchreis besteht. Wenn das nicht schon traumhaft klingt! Die himmlische Köstlichkeit besteht aus einem klassischen Hefeteig und eben einer speziellen Milchreisfüllung.
Zur Herstellung dieser wird der gekochte Milchreis mit Sahne und Ei angedickt und durch eine Vanilleschote verfeinert. Reisfladen sind leicht zu backen, dauern nicht lange und haben einen Weltklasse-Geschmack! Ein absoluter Top-Tipp unter den Spezialitäten Belgiens.
Waffelsorten der belgischen Küche
Endlich! Waffeln! Auf diese Nachspeise hast du sicher schon gewartet. Wobei eine solche Waffel unserer Meinung nach auch gerne mal die Hauptmahlzeit sein darf. Wir stellen dir nun zwei Arten der berühmten belgischen Waffeln vor, aber eins steht schon vorher fest: Eine originale belgische Waffel aus Belgien selbst solltest du dir nicht entgehen lassen!
Die Gaufres de bruxelles, Brüsseler Waffeln, sind vermutlich die, die du mit den typischen Waffeln der belgischen Küche verbindest. Sie sind hell und weich. Manchmal werden sie nur mit Puderzucker bestreut, manchmal mit Sahne und Kirchen garniert. Mittlerweile gibt es aber auch noch viele ausgefallene Variationen wie mit Karamellstückchen oder herzhaft belegt. Unser Favorit ist jedoch die Waffel mit Ahornsirup, denn dieser verleiht ihr nochmal eine ganz andere Süße. Hier ist ein mögliches Rezept, damit du sie ganz einfach zu Hause genießen kannst.
Die Gaufres de liège oder auch Lütticher Waffel sind etwas mächtiger als die Brüsseler Waffeln. Zudem befinden sich in ihrem Teig Zuckerperlen, welche der Waffel einen besonderen süßen Geschmack verleiht. Auch die Lütticher Waffelkann noch garniert werden. Meist wird sie jedoch nur mit Sirup verziert oder mit Schokolade überzogen. Eine dir vielleicht noch neue Variante ist die Lütticher Waffel mit Vanillesoße. In jedem Fall solltest du diese Waffeln einmal probiert haben. Erst recht, wenn du süße Speisen magst.
Flämische Speisen der belgischen Küche
Flämische Speisen enthalten viel Fisch und Fleisch. Das ist nicht verwunderlich, denn die regionalen Zutaten kommen aus den regionalen Hafenstädten Antwerpen, Brügge, und Ostende.
Stoffvlees
Stoffvlees wird im Deutschen auch „Flämische Karbonade“ genannt und ist ein Schmorfleisch Eintopf aus der belgischen Küche. Hierfür wird meistens Rindergulasch verwendet. Die Karbonade wird aus Bier, Zwiebeln sowie etwas braunem Zucker hergestellt. Deswegen schmeckt er leicht süßlich. Ein passendes Rezept findest du hier. Dazu gibt es meistens Stoemp, eine Art Kartoffelbrei, oder eben die berühmten Pommes Frites.
Waterzooi
Der „Wassersud“ gilt als das flämische Nationalgericht und wird besonders gerne in Gent gegessen. Es handelt sich dabei um einen Eintopf mit Süßwasserfischen oder Huhn und Kalbshaxe. Dazu gibt es Lauch, Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie und Zwiebeln. Verfeinert wird das bekannte Gericht noch mit Lorbeer, Petersilie, Salbei und Thymian. Oftmals werden die Zutaten in Weißwein gegart. Du solltest es unbedingt mal probieren und falls du nicht so schnell nach Belgien kommst, haben wir hier ein Rezept für dich.
Käsesorten der belgischen Küche
Der Passendale ist ein aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellter Käse. Er hat
50 Prozent Fett und benötigt eine 45-tägige Reifephase. Dieser Schnittkäse ist nach der ehemaligen Gemeinde Passendale benannt, weil er dort in einer Käserei erstmals hergestellt wurde. Er ist recht dezent und eignet sich hervorragend als Aufschnitt. Zudem kannst du ihn in verschiedenen Varianten probieren: Classic, Charactere, Fruit, Light und Prelude.
Der Limburger ist ein aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch gemachter Käse mit deinem Fettgehalt von 20 bis 60 Prozent. Er wird auch häufig als „Stinkekäse“ bezeichnet, da er zu den geruchsstärksten Käsesorten zählt. Der Käse trägt seinen Namen übrigens deswegen, weil er im damaligen Herzogtum Limburg von den Mönchen in den Klöstern hergestellt wurde.
Wenn du ein Käseliebhaber bist, solltest du diesen aromatischen und sehr würzigen Käse unbedingt einmal probieren. Am besten pur oder auf einem Stück Brot, denn er ist ein wahres Highlight der belgischen Küche.
Fazit
Fest steht, dass Belgien ein vielseitiges Essensangebot hat. Ihre Kulinarik ist dabei einzigartig und speziell. Ob du nun einfach ein originales Bier genießen möchtest, mal richtige belgische Frites essen magst oder gar einen echten „Stinkekäse“ auf deinen Teller schieben willst die belgische Küche solltest du auf keinen Fall auslassen. Sowohl Imbissbuden-Liebhaber, als auch Hobby-Köche und Feinschmecker werden in diesem Angebot etwas Passendes finden. Also, los geht's! Koche und probiere einmal die klassischen belgischen Köstlichkeiten.
Translation - English Belgian Cuisine
How much do you really know about Belgian cuisine? If you said, “a lot!”, what kind of dishes can you think of, just off the top of your head? You’ll definitely have heard of the world-renowned Belgian beer, or maybe even have eaten Belgian waffles. But do they actually originate from Belgium? Believe it or not, not every typical Belgian speciality was actually created in Belgium, but they have been essential in the shaping, refinement and perfection of them.
In addition to questions such as “Do French fries also come from Belgium?” and “What are the most popular dishes amongst Belgians?”, we will explain everything you need to know about Belgian cuisine. So come along with us as we embark on this culinary journey!
The Country of Belgium
Belgium is somewhat of a complex country made up of three separate regions with three separate languages. In the south lies Wallonia, also sometimes known as the Walloon Region. It is home to over 3.6 million people, and French and German are the predominant languages spoken here. French is the mother tongue for most inhabitants, but an increasing number of children in the east are being brought up with German as their first language.
The northern region of Belgium is known as Flanders, or the Flemish region. This region consists primarily of Dutch speakers. Many Flemings – the name for citizens of this region – live in the capital Brussels, as it lies within the Flanders region. Brussels has a population of around 1.2 million and the official languages are French and Dutch.
Belgian Beer
Belgian beer earns a special place amongst the many unique national drinks. In Belgium, there are over 150 breweries and many big beer brands. In fact, the Belgian company group Anheuser-Busch InBev is the biggest brewery in the world! The company employs over 170,000 employees, is represented in 150 countries across the globe, and has the rights to 630 individual brands. If these numbers don’t make your head spin, the fact that 561 million hectolitres of beer sold in 2019 alone surely will!
It goes without saying that Belgians value and enjoy their beer; there’s a real science to beer brewing and tasting there. As well as the bottom-fermented Pilsner, Belgium is primarily known for its vast array of top-fermented beers.
You can order a “Blonde” for example, a stronger beer with 8% alcohol content. An “Amber Beer” is similar to a British “Pale Ale”, with an amber-like colour and a slightly caramelised taste. The darker beers are somewhat more full-bodied and malty. The “Belgian Red Beer” is a real treat for all the senses, with its unusual red colour and unique, slightly fruity taste.
Some examples that showcase the unique variety of beers are the Dubbel, the Tripel, the Quadrupel, and the Witbier. The Dubbel is a twice-fermented beer with some added spices. The Tripel can be just as light as it can be dark. It is hard brewed and has an intense taste due to its alcohol contents. The Quadrupel is a very strong dark beer that has alcohol contents from 9-13%. The Witbier is an unfiltered white beer, usually garnished with coriander or an orange peel.
However, beer doesn’t just play an important role as a drink. Many Belgian dishes are infused with it: whether it be a steak, a cutlet, or a couple of shrimps, this homely grub is practically begging to be enjoyed.
Walloon Dishes in Belgian Cuisine
Walloon dishes and Brussels recipes alike are heavily influenced by French cuisine. This region of Belgium belongs to the French speaking area, and that is definitely reflected in the regional dishes. Here we have prepared a little taste of what’s on offer:
French Fries in Belgian Cuisine
In English, the Belgian “Pommes Frites” are often known as simply “Fries” or “French Fries”. They are just as popular in Belgium as everywhere else in the world, and it is possible that they actually originate from here. How you eat them is of course up to you: you can enjoy them with ketchup, mayonnaise, or any topping of your choice.
One such topping could be probably the most famous Belgian dish, Moules-frites. The national dish consists of well-fried and salted fries with mussels, both cooked in a mix of water and white wine. Then add a portion of greens, garlic, and a few onions. For the cherry on top, some sprigs of thyme or a bay leaf with a garnish of a little parsley would be perfect! You can find an exact recipe here.
Likewise, the Moules parquées are a very traditional Belgian dish that are mostly eaten in Brussels. In contrast to our recipe, the mussels are usually served raw and in a special sauce made from lemon juice, mustard, and vinegar. The mussels are usually finished off with a seasoning of pepper and paired with a white wine.
Salade Liégeoise
The Salade Liégoise is Belgium’s take on a potato salad. The recipe is simple, but effective. Potatoes and beans are mixed in a two to one ratio with bacon, onions, vinegar, and of course salt and pepper. But most importantly, the potatoes must be steamed, and the bacon must be smoked!
Reisfladen in Belgian Cuisine
The Belgian Reisfladen is a type of cake which consists mainly of rice pudding. Sounds like a dream, right? This heavenly delicacy is made up of a classic yeast dough and a special rice pudding filling. The cooked rice pudding is thickened with cream and eggs, and finished off with a vanilla bean. Reisfladen are easy to bake, don’t take long to make, and have a world-class taste! An absolute staple when it comes to Belgian dishes.
Waffles in Belgian Cuisine
The moment you’ve (probably) all been waiting for: waffles! We’re going to go through two ways to enjoy the famous and versatile Belgian waffles. But remember, nothing will ever top an original Belgian waffle from Belgium itself!
The Gaufres de bruxelles, or Brussels waffles, are probably the first waffles that come to mind when you think of Belgian cuisine. They are light, soft, and often coated in powdered sugar or topped with cream and strawberries. However, there are many other out-of-the-box ways to jazz up your waffles, such as caramel pieces or even savoury toppings. Our favourite is waffles with maple syrup, as this propels the sweetness to a whole new level. If you want a quick and easy home recipe, we’ve prepared one here.
The Gaufres de liège, or Liege waffles, are somewhat heftier than the Brussel’s waffles. There are pearls of sugar in the dough which give them an especially sweet taste. You can of course add whatever toppings you like to the Liege waffles, but they are generally topped with either syrup or chocolate. However, a popular topping which might be new to you is custard! You should definitely try this at least once, especially if you have a sweet tooth.
Flemish Dishes in Belgian Cuisine
Flemish dishes consist mainly of meat and fish, which is not surprising when you consider that most of their ingredients come from the port cities of Antwerp, Bruges and Ostend.
Stoffvlees
Stoffvlees, or “Flemish Stew” in English, is the Belgian take on a pot roasted stew. Beef goulash is the most commonly used base for this dish. The stew is made from beer, onions, and a dash of brown sugar, giving it a slightly sweeter taste. You can find a recipe for this here. It is usually served with Stoemp (a type of mashed potato) or occasionally with fries.
Waterzooi
Waterzooi is widely recognised as the national dish of Flanders and is especially popular in Gent. It is a stew containing freshwater fish or chicken and a knuckle of veal. It is usually cooked with leeks, carrots, parsley root, celery, and onions. If you want to go the extra mile, a helping of bay leaves, parsley, sage, and thyme will take it to the next level. The ingredients are often simmered in a white wine. You should definitely give this a try, but if you won’t be in Belgium anytime soon, we have a recipe for you here.
Cheese in Belgian Cuisine
Passendale is a cheese made from pasteurised cow’s milk. It contains 50% fat and requires forty-five days to properly mature. This semi-hard cheese is named after the former municipality of Passendale, as it was first produced there in a cheese factory. It has a subtle taste and is best served sliced. It can be enjoyed in different forms, such as classic, caractere, fruit, light, and prelude.
Limburger is a cheese made from standard or pasteurised cow’s milk, with a fat content ranging from 20-60%. It is commonly known as “Stinky Cheese” as it is one of the strongest-smelling types of cheese. The cheese gets its name from its origins in the previously known Dukedom of Limburg, where the monks would produce it in their monasteries.
If you’re a cheese lover, you definitely need to try this aromatic and spicy cheese at least once. This highlight of Belgian cuisine is best enjoyed either on its own or accompanied with a piece of bread.
Conclusion
There’s no doubt that Belgium is home to a spectacular culinary scene. Their cuisine is unique and special in its own right. Whether you just want to enjoy an original Belgian beer, eat authentic Belgian fries, or want to have a crack at a real “Stinky Cheese”, Belgian cuisine definitely won’t let you down. Picky eaters, hobby chefs, and fine food connoisseurs alike will all find something to their taste. So, whack your apron on and get cooking some classic Belgian delicacies!
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Freelance translator from German to English looking to gain any and all experience in translation I can. Previous experience translating & transcreating at Backpacker Trail, a travel and tourism company based in Heidelberg, Germany. I lived in Germany for a year and have completed a 4 year degree in German Studies and Mathematics at Lancaster University, the third best university for German Studies in the country. I look forward to working with you!
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