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English to Spanish: A Quality Systems Approach to Winemaking and Bottling Detailed field: Wine / Oenology / Viticulture
Source text - English Hazard Analysis Critical Control Points for Bottling and Packaging of Wine
Purpose:
• To develop a set of Quality Controls and Standard Operating Procedures guiding the processes of fermentation of wine grapes, chemical analysis of grapes and wine, bulk transfer of wine, sanitation and sterilization of wine handling equipment, preparation of wine for bottling and the bottling and packaging process.
For years the wine industry has been able to provide customers with product that was enjoyed, compared and evaluated on its’ sensory qualities, without concern of the human pathogens that are of critical importance to other beverage producers. These dangerous microbes will not grow in the alcoholic environment of wine.
For years the wine industry has dealt effectively with concerns of chemical and microbiological stability with preservatives and filtration techniques. Shelf life is a matter for marketing strategists. Winemakers are free to pursue their craft with regard to the product market tier.
The global economy now enables wine producers from all over the world to compete for attention and sales in every market. Europe, South Africa, United States, New Zealand, Australia, South America and others all fight for the same shelf space. Consumers are demanding increased quality and increased value at all market tiers. Product defects in flavor, aroma and packaging are not tolerated.
Translation - Spanish Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control en el Embotellado y Embalaje del Vino
Propósito:
- Desarrollar una serie de Controles de Calidad y Procedimientos Operativos Estándar para guiar los procesos de fermentación de la uva vinífera, el análisis de la uva y el vino, el movimiento de vino a granel, el saneamiento y esterilización de equipos para el manejo del vino, los preparativos para el embotellado del vino y los procesos de embotellado y embalaje.
Durante años, la industria del vino ha logrado brindar a los clientes productos apreciados, comparados y evaluados en base a sus propiedades sensoriales, sin tener que preocuparse por los agentes patógenos que son de crucial importancia para otros productores de bebidas. Esto se debe a que dichos microbios no crecen en el entorno del vino a causa del alcohol.
Por mucho tiempo, la industria vitivinícola se ha ocupado efectivamente de los asuntos relacionados a la estabilidad química y microbiológica, mediante el uso de conservantes y técnicas de filtración. El tiempo de conservación del producto es un tema importante para los estrategas de marketing. Todo vinificador es libre de ejercer su oficio de acuerdo a su objetivo de posicionamiento en el mercado.
La economía global permite a los productores de todo el mundo competir por la atención y las ventas en todos los mercados. Europa, Sudáfrica, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia y América del Sur, entre otros, batallan por el mismo espacio en las estanterías. Los consumidores exigen más calidad y una revalorización en todos los niveles del mercado; los defectos en el sabor, el aroma y el embalaje no se toleran.
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Translation education
Bachelor's degree - Universidad del Aconcagua
Experience
Years of experience: 20. Registered at ProZ.com: Sep 2007.
Soy Traductor Público de Inglés y Licenciado en Inglés, con años de trayectoria en el área de traducción e interpretación.
Me mantengo en un constante crecimiento y perfeccionamiento profesional. Como eslabón invisible, transmito lo que el autor del texto o discurso original desea expresar, con plena conciencia y conocimiento de las culturas de ambas lenguas. El resultado es un producto adecuado a la situación comunicativa, capaz de satisfacer las necesidades lingüísticas del cliente en tiempo y forma.
Para obtener más información, visite mi página web: www.languagemediator.com.ar
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