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English to Spanish: Apple General field: Other Detailed field: Agriculture
Source text - English Benefits of Apple Consumption
Research links apple consumption with a range of nutrition benefits. The following summary of recent apple-related research was compiled by the USApple Association. Find out more on their website at www.usapple.org.
Weight Loss
Researchers from the State University of Rio de Janeiro studying the impact of fruit intake on weight loss found that overweight women who ate the equivalent of three apples or pears a day lost more weight on a low-calorie diet than women who didn’t add fruit to their diet. (Nutrition, 2003, 19: 253-256)
Brain Health
A growing body of evidence from the University of Massachusetts-Lowell suggests that eating apples and drinking apple juice can be beneficial when it comes to improving brain health and diminishing symptoms of Alzheimer’s disease. In conjunction with a balanced diet, apple and apple juice consumption may protect against oxidative brain damage that can lead to memory loss. The brain health benefits were found when animals consumed the equivalent of 2-3 cups of apple juice or 2-4 whole apples per day. A clinical trial showed that drinking apple juice significantly improved mood and behavior among a group of patients diagnosed with moderate-to-severe Alzheimer’s disease. (Am J Alzheimer’s Dis Other Demen, 2010, 25: 367-371, AgroFOOD Industry High-Tech, 2009, 20; 6: 32-34, Journal of Alzheimer’s Disease, 2009, 16:1; Journal of Alzheimer’s Disease, 2005, 8: 283-287; Journal on Nutrition Health and Aging, 2004, 8: 92-97)*
Researchers from Cornell University also found in an in vitro study that apple nutrients protected brain neurons against oxidative damage. Such damage can contribute to neurodegenerative diseases such as Alzheimer’s and Parkinson’s. The study highlighted a particular apple flavonoid, quercetin, as a principle compound responsible for the protective effect. (Journal of Food Science, 2004, 69: S357-S360)*
Cancer
Breast Cancer: A series of studies at Cornell University have evaluated the direct effects of apples on breast cancer prevention in animals. The more apples consumed, the greater the reduction in incidence or number of tumors among test animals. The apple consumption tested was equivalent to one to six apples a day for 24 weeks. (Journal of Agric. Food Chem., 2009, 53: 2341-2343)*
Pancreatic Cancer: Quercetin, a flavonoid found naturally in apples, has been identified as one of the most beneficial flavonols in preventing and reducing the risk of pancreatic cancer. Although the overall risk was reduced among the study participants, smokers who consumed foods rich in flavonols had a significantly greater risk reduction. ( American Journal of Epidemiology, 2007, 8: 924-931)
Colon and Liver Cancer: A research team at Cornell University identified a group of phytochemicals that are more abundant in the peel and appear to kill or inhibit the growth of at least three different types of human cancer cells: colon, breast and liver. (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, 55(11):4366 – 4370)
Prostate Cancer: Researchers at Rochester, Minn.’s Mayo Clinic report that quercetin, a plant-based nutrient found most abundantly in apples, may provide a new method for preventing or treating prostate cancer. They found that quercetin inhibited or prevented the growth of human prostate cancer cells by blocking activity of androgen hormones, in an in vitro study. Previous studies had linked androgens to prostate cancer’s growth and development. (Carcinogenesis, 2001, 22: 409-414)
Bowel Cancer: Eating just one apple a day could slash the risk of colorectal cancer by more than one third. Researchers in Poland surveyed 592 people with colorectal cancer and 700 cancer-free individuals about their diet and lifestyle. Cancer-free individuals tended to eat more apples than those with cancer and the more apples per day that an individual ate the less likely they were to develop colorectal cancer. They also found that the anti-cancer effect was seen even when an individual had a low total consumption of fruits and vegetables but consumed at least an apple a day. The observed protective effect may result from apples rich content of flavonoid and other polyphenols, which can inhibit cancer onset and cell proliferation. In addition, apples are a good source of fiber and a high-fiber diet is known as a risk reducer for colorectal cancer. (European Journal of Cancer Prevention, 2010, 19(1):42-47)
Metabolic Syndrome
Apple product consumers are likely to have lower blood pressure and trimmer waistlines, resulting in a reduced risk of metabolic syndrome, a cluster of health issues related to diabetes and heart disease. (Experimental Biology 2008 Poster (unpublished)).*
Antioxidants
The United States Department of Agriculture (USDA) categorized three specific varieties of apples among the top 20 antioxidant sources. While the study highlighted three apple varieties in particular, all apples contain beneficial levels of antioxidants and have other healthful nutrition properties. Two-thirds of an apple’s antioxidants are found in its peel. (USDA Agricultural Research Service, 2007)
Lung Health
Research from the UK reports that children of mothers who eat apples during pregnancy are much less likely to exhibit symptoms of asthma, including wheezing, at age 5. Among a variety of foods consumed and recorded by the pregnant women, apples were the only food found to have a positive association with a reduced risk of asthma. (Thorax, 2007, 62:745-746.) Researchers from Australia report that study participants who ate apples and pears had the lowest risk of asthma. (American Journal of Clinical Nutrition, 2003;
78: 414-21).
A study from London’s King’s College and the University of Southampton reports that people who ate at least two apples per week had a 22-32 percent lower risk of developing asthma than people who ate fewer apples.
(Am. J. Respir. Crit. Care Med, 2001, 164: 1823-1828).
A study from the National Institutes of Health (NIH) reports that foods rich in fiber and flavonoids — found abundantly in apples — may reduce chronic productive cough and other respiratory symptoms. Researchers at the University of Hawaii and Finland’s National Public Health Institute have also linked flavonoids found in apples with a reduced risk of developing certain cancers, including lung cancer. (Am. J. Respir. Crit. Care Med, 2004, 170: 279-287; Journal of the National Cancer Institute, 2000, 92: 154-160; American
Journal of Epidemiology, 1997, 146: 223-230)
Heart Health
A study has identified a possible link between a common component of apples and heart health in postmenopausal women. The study results indicate that increased consumption of apples may contribute to a decrease in mortality from both coronary heart disease and cardiovascular disease. (American Journal of Clinical Nutrition, 2007, 85 (3): 895-909.)
A French study found that diets with the highest total dietary fiber and nonsoluble dietary fiber intakes were associated with a significantly lower risk of several heart disease risk factors, including overweight, elevated waist-to-hip ratio, blood pressure, and cholesterol levels. (American Journal of Clinical Nutrition, 2005, 82: 1185-1194).
U.S. researchers report that for every 10 grams of fiber consumed per day the risk of developing heart disease may decrease 14 percent, and the risk of dying from heart disease may decrease 27 percent. Fiber from fruits appeared to be slightly more protective than cereal fiber, lowering the risk of coronary disease death by 30 percent. (Arch Int Med, 2004, 164: 370-376)
Researchers at the University of California-Davis report that daily consumption of apples and apple juice may help reduce the damage caused by the ―bad‖ type of cholesterol and protect against heart disease, based on the first human study of its kind. (Journal of Medicinal Food, 2000, 3: 159-165). An earlier study from UC-Davis Davis reported similar findings in vitro. They also confirmed that important phytonutrients from apples are also found in apple juice. (Life Sciences, 1999, 64: 1913-1920)*
Immunity
Soluble fiber, like pectin from apples, may reduce the inflammation associated with obesity-related diseases and strengthen the immune system, according to a study from the University of Illinois. Lab animals fed a low-fat diet with either soluble or insoluble fiber showed distinctly different responses when their immune system was challenged, with the soluble-fiber-fed animals displaying the less sickness and a faster recovery rate than the other animals. (Brain, Behavior, and Immunity, 2010, in press/available online)
Gut Health
Researchers from the University of Denmark have discovered that apples and apple products could give the health of your intestines as well as your immune system a boost – by increasing the numbers of good gut bacteria. When scientists fed rats a diet of apples in all its forms including juice, applesauce, and the whole fruit, the rats developed larger numbers of good gut bacteria. Researchers believe it is due to the pectin the apple contains. Pectin is a fiber-like substance found in the cell walls of plants, and is often packaged and used as a gelling agent for people who make their own homemade jams and jellies. Apples are a natural source of this fiber-like material. The friendly bacteria in the intestines like to feed on apple pectin which allows them to replicate and thrive while doing their good disease fighting deeds in the intestines. (BMC Microbiology 2010, 10:13)
* Indicates study was funded by the U.S. Apple Association or its research partner, the Apple Products Research & Education Council (APREC) (formerly the Processed Apples Institute)
Translation - Spanish Beneficios del consumo de manzanas
La investigación vincula el consumo de manzanas con una amplia gama de beneficios nutricionales. El siguiente resumen de la reciente investigación relacionada con las manzanas fue recopilada por la Asociación USApple (USApple Association). Visite su sitio web www.usapple.org para obtener más información.
Pérdida de peso
Los investigadores de la Universidad Nacional de Río de Janeiro que estudian el impacto de la ingesta de frutas en la pérdida de peso descubrieron que las mujeres con sobrepeso que comen el equivalente a tres manzanas o peras por día pierden más peso en una dieta de bajas calorías que las mujeres que no incluyen frutas en su dieta. (Nutrition, 2003, 19: 253-256)
Salud del cerebro
Un creciente conjunto de evidencias de la Universidad de Massachusetts-Lowell sugiere que comer manzanas y tomar jugo de manzanas puede ser beneficioso cuando se trata de mejorar la salud del cerebro y disminuir los síntomas del Alzheimer. Junto con una dieta equilibrada, el consumo manzanas y jugo de manzanas puede brindar protección al cerebro contra los daños oxidativos que pueden conducir a la pérdida de la memoria. Los beneficios de la salud del cerebro se descubrieron cuando los animales ingerían entre 2 y 3 tazas de jugo de manzana, o 2 y 4 manzanas enteras por día. Un ensayo clínico demostró que beber jugo de manzana mejoraba considerablemente el estado de ánimo y el comportamiento de un grupo de pacientes diagnosticados con Alzheimer de moderado a severo. (Am J Alzheimer’s Dis Other Demen, 2010, 25: 367-371, AgroFOOD Industry High-Tech, 2009, 20; 6: 32-34, Journal of Alzheimer’s Disease, 2009, 16:1; Journal of Alzheimer’s Disease, 2005, 8: 283-287; Journal on Nutrition Health and Aging, 2004, 8: 92-97)*
Los investigadores de la Universidad Cornell también descubrieron mediante un estudio in vitro que los nutrientes de la manzana protegen las neuronas del cerebro contra el daño oxidativo. Dicho daño puede contribuir a las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. El estudio destacó un particular flavonoide de la manzana, la quercetina, como uno de los componentes principales que produce el efecto de protección. (Journal of Food Science, 2004, 69: S357-S360)*
Cáncer
Cáncer de mama: una serie de estudios llevados a cabo en la Universidad Cornell evaluó los efectos directos que tienen las manzanas en la prevención del cáncer de mama en animales. Cuantas más manzanas se consuman, mayor será la reducción del índice o cantidad de tumores que aparecen entre los animales de laboratorio. El consumo de manzanas evaluado fue el equivalente al de 1 a 6 manzanas por día durante 24 semanas. (Journal of Agric. Food Chem., 2009, 53: 2341-2343)*
Cáncer pancreático: la quercetina, un flavonoide que se encuentra naturalmente en las manzanas, ha sido identificada como uno de los flavonoles más beneficiosos para prevenir y reducir el riesgo de contraer cáncer pancreático. A pesar de que se redujo el riesgo entre los participantes del estudio en general, los fumadores que consumen alimentos ricos en flavonoles tuvieron una reducción de riesgos considerablemente mayor. (American Journal of Epidemiology, 2007, 8: 924-931)
Cáncer de colon e hígado: un equipo de investigación de la Universidad Cornell identificó un grupo de fitoquímicos que son más abundantes en la cáscara y parecen eliminar o inhibir el desarrollo de al menos tres tipos de células cancerígenas humanas diferentes: colon, mamas e hígado. (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, 55(11):4366 – 4370)
Cáncer de próstata: investigadores en Mayo Clinic de Rochester, Minesota, informaron que la quercetina, un nutriente vegetal que se encuentra con mayor abundancia en manzanas, puede proporcionar un nuevo método para prevenir y tratar el cáncer de próstata. Mediante un estudio in vitro, descubrieron que la quercetina inhibe o previene el desarrollo de células que producen cáncer de próstata en humanos al bloquear la actividad de andrógenos. Estudios anteriores han vinculado a los andrógenos con el crecimiento y desarrollo de cáncer de próstata. (Carcinogenesis, 2001, 22: 409-414)
Cáncer colonrectal: comer solo una manzana al día puede reducir más de una tercera parte el riesgo de contraer cáncer colonrectal. Investigadores en Polonia entrevistaron a 592 personas que padecen cáncer colonrectal y a 700 personas sanas acerca de su alimentación y estilo de vida. Las personas sanas tenían una tendencia a comer más manzanas que aquellos que padecían cáncer, y cuantas más manzanas coma una persona por día, menos probabilidades tiene de contraer cáncer colonrectal. También descubrieron que el efecto anticancerígeno se observó incluso cuando una persona tenía un bajo consumo de frutas y verduras, pero que consumía al menos una manzana por día. El efecto protector que se observó puede ser el resultado del gran contenido de flavonoides y otros polifenoles de las manzanas, que puede inhibir la aparición del cáncer y la proliferación celular. Además, las manzanas son una buena fuente de fibra y se sabe que una dieta rica en fibra reduce el riesgo de contraer cáncer colonrectal. (European Journal of Cancer Prevention, 2010, 19(1):42-47)
Síndrome metabólico
Es probable que los consumidores de productos de manzana tengan baja presión y una cintura más pequeña, lo que conduce a un menor riesgo de contraer el síndrome metabólico, un conjunto de problemas de salud relacionados con la diabetes y las cardiopatías. (Experimental Biology 2008 Poster, no publicado)*
Antioxidantes
El Departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA) clasificó tres variedades de manzanas específicas entre las 20 mejores fuentes de antioxidantes. A pesar de que el estudio destacó tres variedades de manzanas en particular, todas las manzanas tienen niveles de antioxidantes beneficiosos y otras propiedades nutricionales saludables. Dos tercios de los antioxidantes de una manzana se encuentran en la cáscara. (USDA Agricultural Research Service, 2007)
Salud pulmonar
Una investigación del Reino Unido informa que los niños de madres que comieron manzanas durante el embarazo tienen muchas menos probabilidades de manifestar síntomas de asma, como las dificultades para respirar, a la edad de 5 años. De una variedad de alimentos que mujeres embarazadas consumieron y registraron, se descubrió que la manzana fue el único alimento que tiene una relación directa con un menor riesgo de contraer asma. (Thorax, 2007, 62:745-746.) Investigadores de Australia informan que los participantes del estudio que comieron manzanas y peras tuvieron menor riesgo de contraer asma. (American Journal of Clinical Nutrition, 2003;78: 414-21)
Un estudio de King´s College de Londres y la Universidad de Southampton informan que las personas que comen al menos dos manzanas por semana tienen un riesgo entre 22 y 32 % menor de desarrollar asma que las personas que comen menos manzanas. (Am. J. Respir. Crit. Care Med, 2001, 164: 1823-1828)
Un estudio llevado a cabo por los Institutos nacionales de la salud (NIH) informa que los alimentos ricos en fibras y flavonoides (que se encuentran abundantemente en manzanas) pueden reducir la tos productiva crónica y otros síntomas respiratorios. Investigadores de la Universidad de Hawái y del Instituto de salud pública nacional de Finlandia también relacionan a los flavonoides descubiertos en las manzanas con el riesgo reducido de contraer ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón. (Am. J. Respir. Crit. Care Med, 2004, 170: 279-287; Journal of the National Cancer Institute, 2000, 92: 154-160; American Journal of Epidemiology, 1997, 146: 223-230)
Salud cardíaca
Un estudio ha identificado una posible relación entre un componente común de las manzanas y la salud cardíaca en mujeres con posmenopausia. Los resultados del estudio indican que el aumento del consumo de manzanas puede contribuir a la disminución de la tasa de mortalidad tanto de cardiopatías como de enfermedades cardiovasculares. (American Journal of Clinical Nutrition, 2007, 85 (3): 895-909)
En un estudio francés se descubrió que las dietas ricas en fibra dietaria y la ingesta de fibra dietaria no soluble estaban asociadas a un riesgo considerablemente menor de presentar distintos factores de riesgo de cardiopatía, como el sobrepeso, un índice cintura-cadera alto, presión arterial alta y niveles de colesterol altos. (American Journal of Clinical Nutrition, 2005, 82: 1185-1194)
Investigadores de Estados Unidos informaron que por cada 10 gramos de fibra consumida por día, el riesgo de desarrollar una cardiopatía puede disminuir un 14 %, y el riesgo de morir por una cardiopatía puede disminuir un 27 %. La fibra de las frutas parece ser un poco más protectora que la fibra del cereal, al reducir en un 30 % el riesgo de morir por enfermedades coronarias. (Arch Int Med, 2004, 164: 370-376)
Investigadores de la Universidad de California en Davis informaron que el consumo diario de manzanas y jugo de manzana puede ayudar en la reducción del daño ocasionado por el colesterol malo y brindar protección contra cardiopatías, según el primer estudio de su tipo realizado en humanos. (Journal of Medicinal Food, 2000, 3: 159-165) Un estudio reciente de la Universidad de California en Davis informó resultados similares en un estudio in vitro. También confirmaron que los fitonutrientes importantes de las manzanas también se encuentran en el jugo de manzana. (Life Sciences, 1999, 64: 1913-1920)*
Inmunidad
Según un estudio llevado a cabo en la Universidad de Illinois, la fibra soluble, como la pectina de las manzanas, puede reducir la inflamación asociada a enfermedades relacionadas con la obesidad y puede fortalecer el sistema inmunológico. Los animales de laboratorio alimentados en base a una dieta baja en grasas con fibras solubles o no solubles tuvieron respuestas muy diferentes al poner a prueba sus sistemas inmunológicos; los animales alimentados con fibra soluble demostraron tener menos enfermedades y un índice de recuperación más rápida que otros animales. (Brain, Behavior, and Immunity, 2010, impreso/disponible en línea)
Salud intestinal
Investigadores de la Universidad de Dinamarca han descubierto que las manzanas y productos derivados de la manzana podrían brindar salud a los intestinos como también estimular el sistema inmunológico al aumentar la cantidad de bacterias intestinales buenas. Cuando los científicos alimentaron a las ratas en base a una dieta de manzanas en todas sus formas, ya sea jugo, puré o la fruta entera, las ratas produjeron una mayor cantidad de bacterias intestinales buenas. Los investigadores creen que se debe a la pectina que contienen las manzanas. La pectina es una sustancia parecida a la fibra que se encuentra en las membranas celulares vegetales, y a menudo se envasan para las personas que las usan como agente gelificante para hacer mermeladas y jaleas caseras. Las manzanas son una fuente natural de este material parecido a la fibra. A las bacterias beneficiosas del intestino les gusta alimentarse de la pectina de las manzanas, lo que les permite reproducirse y desarrollarse mientras realizan sus buenas obras al batallar contra enfermedades en los intestinos. (BMC Microbiology 2010, 10:13)
* Indica que el estudio fue financiado por la Asociación de manzanas de Estados Unidos (U.S Apple Association) o por su socio de investigación, el Consejo de Educación e Investigación de Productos de Manzana (Apple Products Research & Education Council, APREC) (anteriormente el Instituto de Manzanas Procesadas)
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Translation education
Bachelor's degree - Universidad Nacional de Rosario
Experience
Years of experience: 16. Registered at ProZ.com: Oct 2008.
English to Spanish (ISPI) English to Spanish (Universidad Nacional de Rosario, verified) English to Spanish (Asociación Argentina de Traductores e Intérpretes)
Memberships
ATA, Colegio de Traductores de la Provincia de Santa Fe, 2da Circ., Colegio de Traductores de la Provincia de Santa Fe, 2da Circ., AATI
Software
Adobe Acrobat, Adobe Photoshop, Microsoft Excel, Microsoft Word, Passolo, Powerpoint, Trados Studio, Wordfast
I´m Sofía Medicina, an English<>Spanish Technical, Scientific and Literary translator certified by The Association of Translators of the Province of Santa Fe, 2nd District and the Argentine Association of Translators and Interpreters. I´m from Rosario, Santa Fe, Argentina. I got my degree 15 years ago, but I´ve been working as a translator since 2006.
Since then, I have been translating documents as regards foreign trade (food), tourism, subtitles, marketing, hospitality industry,
human resources, health care, education and agriculture.
I define myself as a self-motivated, proactive and meticulous professional, eager to learn and improve. My objective is to acquire more experience and continue to grow as a professional translator.
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