Bonjour,

Je situe plus votre traduction dans la gestion des risques de l’entreprise. Un phénomène est un risque et à partir du moment où l’on parle de protocoles, on parle aussi de procédures. Donc, sous réserve de la non-connaissance de votre texte complet, voici ce que je vous propose :

Le respect des instructions fournies par les protocoles spécifiques sur le workflow procédural à respecter concernant la formation, le prise de décision et la détection des risques commerciaux etc…

1. Workflow (flux de travaux) :
Gestion des processus et des flux de travaux, circulation des flux d'informations dans une entreprise. C’est une représentation sous forme de flux des opérations à réaliser pour accomplir l'ensemble des tâches ou activités regroupées en un même processus métier.
https://www.piloter.org/process-management/workflow.htm

Le Workflow procédural est aussi appelé Workflow de production.

2. Rilevazione/Détection (synonyme de registrazione)

Rilevazione (détection): è la metodica osservazione e registrazione dei fenomeni quantitativi aziendali nonché l’esposizione ordinata dei dati relativi a detti fenomeni, per scopi conoscitivi e di controllo.
https://books.google.fr/books?id=UvJjmsPyD7QC&pg=PA59&lpg=PA...

les évènements qui ont lieu dans l'entreprise

Puisqu'il s'agit de " formazione, decisione e registrazione dei fenomeni aziendali "
c.-à-d. formation, décision et enregistrement des faits touchant l'entreprise/ayant lieu/se produisant dans l'entreprise, je crois que le mot "faits" décrit bien le concept. Tant qu'à concepts économiques, je crois que ce n'est pas une bonne traduction. On n'enregistre pas des concepts.