orda

Hungarian to French Other Food & Drink produit du terroir

Eckhardt donne "ourda", qui n'est qu'une adaptation graphique du roumain "urda" (dont le mot hongrois est probablement dérivé, certes), et constitue visiblement un néologisme totalement ignoré en France.
Du roumain au français, on traduit parfois "urda" par "ricotta", mais dans mon texte, le mot apparaît dans un contexte transylvain(sicule), or l'urda de Transylvanie ressemble assez peu à la ricotta (cf. Wiki "Urdă")...