Le Bol d’Arménie, bol oriental, bolus, assiette, est connu depuis l’Antiquité. C’est un type d’argile très fin (kaolinique), un oxyde de fer rouge qui permet l’adhérence des feuilles d’or posé à l’eau sur le bois apprêté ou sur le parchemin.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bol_d'Arménie

Fonction de l’assiette.Les assiettes à dorer permettent d’obtenir la surface parfaitement lisse qui est nécessaire à la dorure à l’eau.

Il existe différentes couleurs d’assiettes :

l’assiette jaune→ pour les fonds, feuille d’or,
l’assiette rouge→ haut des moulures, feuille d’or,
l’assiette noire → feuille d’argent, ou feuille d’argent avec vernis imitation or,
l’assiette bleue → dorure moderne.

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La dorure à l'eau, aussi appelée dorure à l'assiette ou au bolus, consiste à poser l'or en feuilles libres sur une couche de terre rouge (bolus). Ce fond souple permet de brunir la surface dorée et d'obtenir un or éclatant et très lisse. Le bolus donne à l'or des reflets rouges par transparence. Cette technique de dorure nécessite un matériel assez conséquent et une longue pratique avant de parvenir à de bons résultats.

http://sites.google.com/site/renobois/ladorureàlafeuilled�...
La pratique de la dorure à l'or fin à la feuille est une technique longue et précise, il est important de respecter toute les opérations convenablement. Il existe plusieurs techniques pour la doure à la feuille : la plus ancienne et la plus belle est la Dorure à l'assiette ou au Bol harmonie ou encore nommé Bolus.