Vu le contexte, je pense qu'il est question d'accessibilité et non pas de convivialité ici.

"...les mises en page basées sur des tableaux ne sont pas suffisamment flexibles pour fonctionner correctement sur tous les dispositifs. Les technologies sans fils et les technologies d'aide comme les lecteurs d'écran ne peuvent rendre correctement les mises en page basées sur des tableaux. Ceci signifie que ces sites pourraient être désagréables à utiliser et inaccessible à une partie de la population." http://www.cybercodeur.net/w3qc/docs/maccaws/way_forward.php

D'où l'utilisation de feuilles de style (cascading style sheets) pour la mise en page...