Soy técnico de sonido y en función del contexto overdub debe significar simplemente una grabación superpuesta en una anterior, quedando esta borrada. El problema que puede haber puede ser en referencia a programas de grabación profesional como Pro tools, el cual te premite grabar encima de una pista sin llegar a perder la información ya contenida en ella.

Estoy de acuerdo con flapo, si el texto va dirigido al sector profesional de grabación puedes dejarlo en inglés.

Un saludo,
Joel