Jul 3, 2011 10:06
13 yrs ago
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French term

une attaque grasse et riche couverte par une belle acidité

French to German Marketing Wine / Oenology / Viticulture
Aus einer Weinbeschreibung:

"Plus réservé en bouche avec une attaque grasse et riche couverte par une belle acidité."

Vielen Dank für Eure Übersetzungsvorschläge!

Discussion

Ruth Wöhlk Jul 3, 2011:
sehr zurückhaltend auf der Zunge, mi öligem Unterton und recih überdeckt durch eine schöne Säure
Die spinnen die Winzer....

Proposed translations

12 hrs
Selected

Der erste Eindruck ist füllig und reichhaltig und wird durch eine schöne Säure gestützt.

Aus meiner Erfahrung und meinen Recherchen im Rahmen vieler Weinübersetzungen:
In der Weinansprache wird "en bouche" i.d.R. mit " am Gaumen", hier also "Am Gaumen zurückhaltender / ziemlich zurückhaltend" übersetzt. "attaque" ist der erste Eindruck , manchmal kann man auch einfach mit "zunächst" übersetzen, "gras" kann man mit "voll" oder "füllig" übersetzen, "riche" mit "reichhaltig". Das "couvert" ist seltsam hier. Ich glaube, man muss es eher im Sinne von "protégé" verstehen, deshalb mein Übersetzungsvorschlag mit "gestützt". Zur Satzorganisation: Ich würde zwei Sätze machen: Am Gaumen ziemlich zurückhaltend: Der erste Eindruck...
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2 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Vielen Dank Heidi! "L'attaque" ist allerdings auf Deutsch der "Auftakt", wie ich inzwischen herausgefunden habe."

Reference comments

1 hr
Reference:

bouche, grasse acidité ....

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Bewertung durch 1855:
Bewertung durch Parker: 85 / 100
35,90 EUR inkl. MwSt.


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Note added at 2 hrs (2011-07-03 12:14:13 GMT)
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http://www.proz.com/kudoz/french_to_german/cooking_culinary/...
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