Feb 20, 2008 13:24
16 yrs ago
German term

Ueberschank

German to French Tech/Engineering Cooking / Culinary
die Kombisäule für kontrollierten Getränkeausschank stoppt Warenverluste, vergessene Bonierungen und Überschank
Proposed translations (French)
3 +2 -
2 sur-débit

Discussion

Claire Bourneton-Gerlach Feb 20, 2008:
Donc, si on enlève les tournées gratos, la bière renversée, évaporée (ça arrive?) et imbuvable il reste le Überschank...
Claire Bourneton-Gerlach Feb 20, 2008:
Nun zur Kalkulation eines Bierfasses:
Unser Bierfass enthält 100 Liter bayerisches Bier, das nach dem Reinheitsgebot gebraut wurde. Der Wirt zahlt an die Brauerei 250,-- DM (netto, ohne USt). Nun ist zu ermitteln, wie viele Liter von diesem Fass können tatsächlich an die Gäste verkauft werden. Folgende Abzüge sind vorzunehmen: Überschank 6%, Freirunden 5%, Verschüttung 3%, Verdunstung 2%, Verderb 2,5%, sonstige Verluste 1%
Claire Bourneton-Gerlach Feb 20, 2008:
Un lien intéressant pour le contexte dans lequel le terme est employé: www.stb-merkl.de/tipps.html

Proposed translations

+2
38 mins
Selected

-

Est le contraire du Unterschank, soit moins remplir le verre qu'il ne le faudrait.

Oktoberfest-Bier: Unterzapft is'! - Lifestyle - stern.de- [ Traduire cette page ]Der 'Verein gegen betrügerisches Einschenken' hat dem Unterschank den Kampf angesagt. Mit dem Zentimetermaß rücken sie den Wiesnwirten zu Leibe. stern.de ...
www.stern.de/lifestyle/reise/deutschland/:Oktoberfest-Bier-...

Faute de mieux, je proposerais:

Le XXX supprime tout risque de (...) et de verres trop remplis/remplis au dessus de la marque etc.
Peer comment(s):

agree Sylvain Leray : surdosage ?? Ça risque pas de t'arriver ! :p // et oui, chacun son tour ! N'oublie pas de remplir mon verre, la bière c'est bon pour la pousse des cheveux (comme ça on est quittes !)
14 mins
Ha! Manque plus que Gisela passe par là, et c'est ma tournée!
agree GiselaVigy : ha, j'ai cru que tu étais une inconditionnelle du vin, rien ne t'arrête!// ce n'est pas chez toi que ça risque d'évaporer ...
2 hrs
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer.
3 mins

sur-débit

maybe....
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