Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
durch die dicke Sehne gestrippt
Italian translation:
max. 2 pezzi appesi ad eurogancio attraverso il tendine di Achille e sezionati
Added to glossary by
Roberta Recchia
Apr 8, 2013 08:27
11 yrs ago
2 viewers *
German term
Italy
Creative & Reliable
Native in: Italian
Works in: English to Italian, German to Italian
durch die dicke Sehne gestrippt
German to Italian
Other
Food & Drink
Carne
"Transport:
bis zu zwei Stück hängend, durch die dicke Sehne gestrippt am Euro-Fleischhaken"
bis zu zwei Stück hängend, durch die dicke Sehne gestrippt am Euro-Fleischhaken"
Proposed translations
(Italian)
| 3 | max. 2 pezzi appesi ad eurogancio attraverso il tendine di Achille e sezionati |
Attenomis (X)
|
Proposed translations
1 day 5 hrs
Selected
max. 2 pezzi appesi ad eurogancio attraverso il tendine di Achille e sezionati
Il tendine di Achille è il tendine a maggiore sezione; rilevo dal secondo link riportato qui sotto che le carcasse vengono appese infilando il gancio tra tibia e tendine di Achille, per poter poi essere private della carne - gestrippt - ovvero sezionate, spolpate.
Reference:
http://www.google.com/patents/EP1008301B1?cl=en
http://www.cacciaconlarco.it/Magazine/Articoli%20magazine/trattamento_carni_parte_seconda.htm
4 KudoZ points awarded for this answer.
Discussion