Are mai multe denumiri, aceasta ar fi denumirea din clasificarea vamală:
071331 FASOLE DIN SPECIILE VIGNA MUNGO L HEPPER SAU
VIGNA RADIATA L WILCZEK
http://www.indalim.ro/legislatie/vamatext.php

Mungobohnenkeimlinge
Deutsch Mungobohnenkeimlinge
Englisch Mungbean sprouts
Spanisch Brotes de habichuelas
Botanisch Phaseolus aureus Roxb.
Produktgruppe Gemüse
Trocknungsverfahren konventionell luftgetrocknet
Trocknungsverfahren kontrolliert biologisch
http://nr.worlee.de/worlee/de/produkte/produkt.php?anbau=&tr...

Mungbohne (Vigna radiata [L.] Wilczek [= V. aureus (Roxb.) Hepper, = Phaseolus radiatus L., = Ph. aureus Roxb.])

Biologie - Geschichte und Verbreitung - Nutzung und Verwertung - Weitere Informationen - Literatur - Bildlegenden

Biologie

Die Mungbohne, Vigna radiata (L.) Wilczek oder "Green gram", ist mit der Urdbohne Vigna mungo oder "Black gram" sehr nahe verwandt. Beide werden in der Literatur häufig verwechselt. Dazu hat bereits die Namensgebung durch LINNE beigetragen, welcher die Urdbohne als Phaseolus mungo und die Mungbohne als Ph. radiatus benannt hatte. Im Englischen heißt sie "Green gram", in Indien wird sie neben anderen Namen mit "Mung" bezeichnet, die Franzosen sagen "Amberique".



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Note added at 1 hr 34 mins (2005-05-19 15:04:00 GMT)
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http://bibd.uni-giessen.de/gdoc/2000/uni/p000003/mungbohn.ht...

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Note added at 1 hr 37 mins (2005-05-19 15:06:42 GMT)
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Scuze, am trimis din greşeală răspunsul înainte de a termina redactarea lui. Răspunsul meu trebuia să fie următorul:

germeni de fasole din specia Vigna radiata (L.) Wilczek

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Note added at 3 hrs 45 mins (2005-05-19 17:15:04 GMT)
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Şi despre utilizarea germenilor de fasole în alimentaţie:

Festinuri chinezesti pentru longevitate
Germeni de fasole
Este un preparat utilizat pentru tratarea uscaciunii si a durerii cronice a cavitatii bucale si faringelui, ca si pentru o urinare insuficienta.

Un litru de apa este adus la fierbere, dupa care se introduc 400g germeni de fasole si se continua fierberea timp de 1 minut. Apoi se scoate din vas si se scurge de apa, se raceste si se mai adauga o lingurita de ulei de masline, o lingurita de otet si o lingura de sos de soia. La urma, mai puneti si 50g de patrunjel verde sau hasme si amestecati putin. Este absolut delicios si creeaza o placuta senzatie de racorire.
http://www.eva.ro/sanatate/articol407.html