Фильтровальное дно.

Похоже так.

Фильтрационный чан
Из нержавеющей стали, фильтровальное дно- в нижней части чана находится лаз для выгребания использованного солода.
Оборудование: смотровое отверстие мешалка, двигатель 1,1 kW, термометр, изоляция, моющие форсунки

http://beerushka.narod.ru/raschet.htm

--------------------------------------------------
Note added at 11 mins (2004-10-20 12:45:33 GMT)
--------------------------------------------------

... Maischen. Die Maische lдuft vom Maischbottich in den Lдuterbottich, ьber
dessen Boden ein Sieb (der Senkboden) liegt. Auf diesem ...
www.braxonia.de/deutsch/beschreib.htm

... Als Filter dient dabei zum einen ein regelmдЯig gelochtes Messingblech - der Senkboden -
am Bo- den des Lдuterbottichs und zum anderen der Treberkuchen, der ...
www.msr.uni-bremen.de/download/Skript_SPS.pdf