Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Überschuß
Italian translation:
per rimuovere il vino che non si è ancora asciugato
German term
Überschuß
Zuerst mit einer Drehbewegung den klebrigen Überschuß entfernen und mit einer neuen Tuchstelle den Rest abrubbeln.
Il senso è "il grosso della macchia appiccicosa" ma non è il max dello stile, secondo me ... qualche idea? Grazie.
Proposed translations
... per rimuovere il vino che non si è ancora asciugato, quindi
HTH
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