Glossary entry (derived from question below)
Russian term or phrase:
титруемые кислоты
French translation:
acides titrables
Added to glossary by
Vera Fluhr (X)
Dec 23, 2003 17:13
20 yrs ago
Russian term
Vera Fluhr (X)
титруемые кислоты
Russian to French
Tech/Engineering
analyse chimique
Массовая концентрация титруемых кислот, г/дм3
Заголовок столбца таблицы, из протокола испытаний виноматериала.
Не соображу никак, как полагается писать - acides de titration, acides a titration, acides a titrer, или еще как-то ?
Заголовок столбца таблицы, из протокола испытаний виноматериала.
Не соображу никак, как полагается писать - acides de titration, acides a titration, acides a titrer, или еще как-то ?
Proposed translations
(French)
| 4 | Acidité totale ou Acidité de titration |
olganet
|
| 5 | acides titrables |
Iouri Bibikov
|
| 4 | acidités dosables |
Shog Imas
|
Proposed translations
1 hr
Selected
Acidité totale ou Acidité de titration
Acidité totale ou Acidité de titration
L'acidité totale est la somme des acides titrables lorsqu'on amène le vin au pH7, par addition d'une liqueur alcaline titrée ; l'acide carbonique et l'anhydride sulfureux libre et combiné ne sont pas compris dans l'acidité totale. Les résultats sont exprimés en milliéquivalents par litre, soit 0.049g de H2SO4/l.
http://www.oenologie.fr/oenologie/analyse/analysechim1.shtml
L'acidité et le degré alcoolique sont des facteurs importants de typicité des vins. C'est l'équilibre entre les deux qui sera déterminant dans la nature et la capacité de vieillissement du vin.
--------------------------------------------------
Note added at 2003-12-23 18:49:05 (GMT)
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http://www.oenologie.fr/oenologie/analyse/analysechim1.shtml
L'acidité totale est la somme des acides titrables lorsqu'on amène le vin au pH7, par addition d'une liqueur alcaline titrée ; l'acide carbonique et l'anhydride sulfureux libre et combiné ne sont pas compris dans l'acidité totale. Les résultats sont exprimés en milliéquivalents par litre, soit 0.049g de H2SO4/l.
http://www.oenologie.fr/oenologie/analyse/analysechim1.shtml
L'acidité et le degré alcoolique sont des facteurs importants de typicité des vins. C'est l'équilibre entre les deux qui sera déterminant dans la nature et la capacité de vieillissement du vin.
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Note added at 2003-12-23 18:49:05 (GMT)
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http://www.oenologie.fr/oenologie/analyse/analysechim1.shtml
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Comment: "Ñïàñèáî Þðèþ çà ïðàâèëüíûé òåðìèí.
Ñïàñèáî, Olga and Shog, çà î÷åíü ïîëåçíûå ññûëêè, êîòîðûå ìíå äåéñòâèòåëüíî î÷åíü ïîìîãëè, è íå òîëüêî â ýòîé ôðàçå, íî è â äðóãèõ.
Äåéñòâèòåëüíî, ÿ ïîñìîòðåëà - âî ôðàíöóçñêèõ àíàëîãè÷íûõ äîêóìåíòàõ ïèøóò acidite totale, è âñå.
Íî âñå-òàêè ó ìåíÿ â ðóññêîì äîêóìåíòå áûëî íàïèñàíî - ìàññîâàÿ êîíöåíòðàöèÿ òèòðóåìûõ êèñëîò.
×òîáû ñîõðàíèòü ñòèëü îðèãèíàëà, íî âñå-òàêè ïðè ýòîì ñîîòâåòñòâîâàòü è ôðàíöóçñêèì äîêóìåíòàì, ÿ ïåðåâåëà ýòî òàê:
Acidite totale (concentration massique des acides titrables).
ÂÑÅÌ ÂÀÌ ÎÃÐÎÌÍÎÅ ÑÏÀÑÈÁÎ!
Je vous souhaite une tres bonne annee et un joyeux Noel!"
3 mins
Iouri Bibikov
Native in Russian
&
French
Translating since 1974!
Native in: French 
, Russian
Works in: French to Russian, English to Russian, Russian to French, and 8 more.
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.L 'acidité totale est la somme des acidités dosables lorsqu 'on ...
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... litre. L 'acidité totale est la somme des acidités dosables lorsqu'on
amène le pH du vin à 7,0 par addition de soude. remarque ...
www.univ-lemans.fr/enseignements/chimie/ 01/deug/sem1/examens/sem1S10203.pdf - Similar pages
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Note added at 2003-12-23 23:33:08 (GMT)
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Détermination de l\'acidité totale
De nombreux acides naturels ( acide malique, acide lactique , acide acétique…etc….), sont présents dans le cidre, le cidre contient aussi du dioxyde de carbone .
Par convention , l’acidité totale du cidre est la somme des acidités dosables lorsqu’on amène le cidre à un PH=7 par addition d’une solution d’hydroxyde de sodium (Na+ + OH-) titrée.
L’acidité du dioxyde de carbone CO2 n’est pas comprise dans cette acidité, il faut éliminer par agitation avant le dosage .
Principe du dosage
L’acidité totale est titrée en employant le bleu de bromothymol (BBT) comme indicateur de fin de réaction. Il vire du vert au bleu de pH = 6,9 à pH = 7,2 à pH = 7 il a une teinte bleu-verte dite « bleu canard ». La solution de soude est titrée de façon à ce que la lecture de l’acidité soit directe.
... Par convention , l’acidité totale du cidre est la somme des acidités dosables
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Détermination de l\'acidité totale
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Par convention , l’acidité totale du cidre est la somme des acidités dosables lorsqu’on amène le cidre à un PH=7 par addition d’une solution d’hydroxyde de sodium (Na+ + OH-) titrée.
L’acidité du dioxyde de carbone CO2 n’est pas comprise dans cette acidité, il faut éliminer par agitation avant le dosage .
Principe du dosage
L’acidité totale est titrée en employant le bleu de bromothymol (BBT) comme indicateur de fin de réaction. Il vire du vert au bleu de pH = 6,9 à pH = 7,2 à pH = 7 il a une teinte bleu-verte dite « bleu canard ». La solution de soude est titrée de façon à ce que la lecture de l’acidité soit directe.
Reference:
http://www.univ-lemans.fr/enseignements/chimie/01/deug/sem1/examens/sem1S10203.pdf
http://www.ac-rouen.fr/lycees/francoisdes/pedagogie/pomme/tp/tp.htm
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