Non-ProZ.com Nov 10, 2006:

Eso dice el cliente!

David Brown Nov 10, 2006:

Pero este es lo mismo plato??? Ya lo se que son adobos, pero hoy en dia se hacen adobado de pavo, tambien.

Isabelle Villancher (asker) Nov 10, 2006:

This is what it really was... se trata de productos del cerdo (costilla, lomo) que se ponen en adobo (con sal, ajos y pimentón) y luego en aceite de oliva, tradicionalmente en una tinaja de barro, por eso se llaman adobos de la tinaja. Para traducir, sobre todo hay que especificar que son productos de cerdo (por aquello de si alguien no puede comerlos).

Joost Elshoff (X) Nov 9, 2006:

I would agree with David on this one... it should be something of a vinaigrette, as is suggested in this text: http://grupogastronomicogaditano.com/el_vinagre.htm

David Brown Nov 9, 2006:

Sorry, but, it probably has nothing to do with "tinaja" and is probably just a *vinaigrette dressing* for a endive and pomegranate salad.