Il mio è un tentativo.
Mi ispiro a quello che scrivi tu e al posto di "mercato popolare" mi viene in mente "mercati di piazza".
Ma avevo soprattutto pensato all'idea di "pollaio". In italiano si dice che con troppi galli a cantare non si fa mai giorno... da quel che ho potuto intendere, il senso della tua frase è questo: tanto disordine che non porta a nulla di costruttivo. Mi rendo conto, però, che il riferimento ai polli potrebbe suonare offensivo... bisogna vedere se nel testo che stai traducendo avrebbe senso o no.
Se mi sbaglio, sono pronta alle bacchettate! ;-)

gabbie di grilli