se capisco bene si tratta di un mercato in cui i prodotti sono spesso non particolarmente sofisticati, ma i consumi sono molto alti, e spesso le vendite sono basate sui volumi e sui prezzi piuttosto che sulla qualità del prodotto.
dovresti trovare vari riscontri su google


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Note added at 42 mins (2005-08-23 11:26:16 GMT)
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Paola, vedendo quanto dici nel tuo commento allora starei con mercato di volumi o mercati con grosse potenzialità di consumo, se devi mettere l'accento sulle dimensioni del mercato e non sul prodotto. mercato di volumi io l'ho sentito ed anche usato per indicare mercati di massa o mercati dove i consumi sono generalmente alti, sia per il tipo di prodotti che per le aree geografiche. Come molti termini, ognuno ha un po' i suoi e molti possono spesso essere soggetti a interpretazioni diverse, e purche sia chiara penso che ti puoi sbizzarrire se vuoi.

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Note added at 46 mins (2005-08-23 11:30:14 GMT)
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d'altra parte per mercato di nicchia non si intende particolarmente un mercato di dimensioni geograficamente piccole, quanto un mercato dove c'é interesse per prodotti sofisticati o particolari, o comunque prodotti diretti ad un tipo di clientela selezionata. Quindi mercato di nicchia si contrapporrerebbe a mercato di massa, ma non specificatamente a "mercato di volume"