Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
cooking cream
German translation:
Kochsahne
Added to glossary by
Cécile Kellermayr
Jun 16, 2005 21:02
19 yrs ago
English term
Austria
M.A.,22 years of professional experience
Native in: German (Variants: Austrian, Germany)
Works in: English to German, French to German, German
cooking cream
Non-PRO
English to German
Marketing
Food & Drink
Könnte jemand für mich einen nächtlichen Blick in seinen Kühlschrank werfen? :-)
Aus einem Fragebogen - der Kontext hilft hier leider nicht, aber trotzdem:
We would like to talk about the use of cooking cream in preparing meals
Do you have any concerns in using cream products for cooking meals?
Ich schwanke zwischen "Kochsahne" oder "Küchensahne" (Oder nennt sich die anders?), hätte auf jeden Fall gerne die gängige Bezeichnung.
P.S.: Ich koche nur mit Schlagobers...
Aus einem Fragebogen - der Kontext hilft hier leider nicht, aber trotzdem:
We would like to talk about the use of cooking cream in preparing meals
Do you have any concerns in using cream products for cooking meals?
Ich schwanke zwischen "Kochsahne" oder "Küchensahne" (Oder nennt sich die anders?), hätte auf jeden Fall gerne die gängige Bezeichnung.
P.S.: Ich koche nur mit Schlagobers...
Proposed translations
(German)
| 4 +1 | Kochsahne |
Ivo Lang
|
| 3 +1 | Sahne |
Ingo Dierkschnieder
|
| 3 | Küchensahne |
Norbert Hermann
|
Proposed translations
+1
7 hrs
Selected
Kochsahne
Scheint ein neues Produkt zu sein. Offenbar mit niedrigerem Fettgehalt (weniger Prozent) für bestimmte Kochtechniken.
http://www.chefkoch.de/forum/2,26,57628,2,0,50/Wie-kann-man-...
Es gibt doch auch eine spzielle Kochsahne, die nicht so "hochprozentig " ist.
Ansonsten würde ich die Hälfte der Sahne mit Milch ersetzen
http://www.nabu-sachsen.de/ratgeber/fruehlingskraeuter.html
250 ml Kochsahne (20 %), 5 Blatt frischen Bärlauch
http://www.radixversand.ch/webapps/radixwebshop/produktinfor...
http://www.chefkoch.de/forum/2,26,57628,2,0,50/Wie-kann-man-...
Es gibt doch auch eine spzielle Kochsahne, die nicht so "hochprozentig " ist.
Ansonsten würde ich die Hälfte der Sahne mit Milch ersetzen
http://www.nabu-sachsen.de/ratgeber/fruehlingskraeuter.html
250 ml Kochsahne (20 %), 5 Blatt frischen Bärlauch
http://www.radixversand.ch/webapps/radixwebshop/produktinfor...
Peer comment(s):
| agree |
84574 (X)
: Kochsahne hab ich im Kühlschrank und dummerweise für Kaffee verwendet, wo sie sich mit unappetitlichen Flocken absetzt. Also ist es wohl doch ein spezielles Produkt und nicht nur einfach Sahne
2 hrs
|
|
Dem wahren Kaffe-Addict ein Greuel. Unbedingt in Zukunft vermeiden! (Danke)
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Mittlerweile habe ich herausgefunden, dass dieses neuartige Produkt eine Mischung aus Milch und pflanzlichen Fetten ist...
Ich denke auch, dass Sahne als Bezeichnung in dieser Liste zu allgemein wäre.
Vielen Dank an alle!
"
+1
28 mins
Ingo Dierkschnieder
United Kingdom
United Kingdom
Native in German
United Kingdom
Technical and medical translations
Native in: German 
Works in: English to German, French to German, German, and 1 more.
Related KudoZ points
:
12
Sahne
Mal davon abgesehen, dass bei mir im Kühlschrank höchstens single oder double cream steht, heißt das nicht einfach nur Sahne. Im Fall der Aufzählung wären das dann Creme fraiche, Saure Sahne, Schlagsahne, Kaffeesahne, Sahne und Fettarme Sahne.
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Note added at 29 mins (2005-06-16 21:31:55 GMT)
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Da gehörte ein Fragezeichen hinter das \'einfach nur Sahne\'. Bin ebenfalls schon nachtblind, wird Zeit, Schluss zu machen.
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Note added at 31 mins (2005-06-16 21:33:24 GMT)
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Von Kochsahne habe ich jedenfalls noch nie gehört und Küchensahne steht sicherlich nicht auf den kleinen Sahnetöpfchen, sondern nur Sahne (sofern ich mich recht erinnere).
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Note added at 29 mins (2005-06-16 21:31:55 GMT)
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Da gehörte ein Fragezeichen hinter das \'einfach nur Sahne\'. Bin ebenfalls schon nachtblind, wird Zeit, Schluss zu machen.
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Note added at 31 mins (2005-06-16 21:33:24 GMT)
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Von Kochsahne habe ich jedenfalls noch nie gehört und Küchensahne steht sicherlich nicht auf den kleinen Sahnetöpfchen, sondern nur Sahne (sofern ich mich recht erinnere).
Peer comment(s):
| agree |
Geneviève von Levetzow
: schlicht und ergreifend - Koch-/Küchensahne ist mir auch vollkommen unbekannt und meinen Händlern auch..
1 hr
|
|
Danke Genevieve.
|
14 mins
Norbert Hermann
Native in English
&
German
Works in field
YOUR COMPETITIVE EDGE - over 40 YEARS!
Native in: English 
, German
Works in: English to German, German to English, Portuguese to German, and 3 more.
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:
16
Küchensahne
Sollte als Ueberbegriff genuegen.
Crème Fraîche wird auch als Küchenrahm oder Küchensahne bezeichnet. Kaffeesahne
enthält mindestens 10 Prozent Fett, ist jedoch auch mit einem Fettgehalt von ...
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Note added at 36 mins (2005-06-16 21:38:34 GMT)
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Vielleicht wird Küchensahne / cooking cream auch eher im gastronomischen Bereich verwendet. In englischen Haushalten findet man ja auch keine cooking cream.
Dann gaebe es noch cooking wine / ist auch als Kuechenwein bekannt.
Crème Fraîche wird auch als Küchenrahm oder Küchensahne bezeichnet. Kaffeesahne
enthält mindestens 10 Prozent Fett, ist jedoch auch mit einem Fettgehalt von ...
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Note added at 36 mins (2005-06-16 21:38:34 GMT)
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Vielleicht wird Küchensahne / cooking cream auch eher im gastronomischen Bereich verwendet. In englischen Haushalten findet man ja auch keine cooking cream.
Dann gaebe es noch cooking wine / ist auch als Kuechenwein bekannt.
Discussion
"What kind of cream do you use in cooking?
Crème fraiche
Sour cream
Whipping cream
Coffee creamer
Cooking cream light (<10% Fat)
Cooking cream"