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Note added at 7 mins (2007-05-23 15:04:10 GMT)
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Avec une préférence pour "bar aquatique".

Bar-piscine est un terme que j'ai vu sur place mais j'aime aussi la seconde proposition

il aurait fallu donner plus de contexte pour mieux situer la scène exact...

toutefois je pense qu'il s'agit de BAR FLOTTANT
on utilise se terme pour l'accessoire à utiliser sur l'eau quand on veut boire en restant dans l'eau de la piscine....
(voir ci-après les photos et les sites)

MAIS SELON TON CONTEXTE, s'il ne s'agit pas de ce modèle, le terme "BAR FLOTTANT" s'utilise aussi pour les bars (SITUÉS SUR L'EAU) de certains hôtels de luxe de localités touristiques
(voir ci-après les photos et les sites)
on les appelle aussi "BAR SUR L'EAU"
(voir ci-après les photos et les sites)

à moins que ton contexte soit plus orienté sur le terme:
BAR EN BORD DE PISCINE
BAR EN BORDURE DE PISCINE
(voir ci-après les photos et les sites aussi de ces 2 types)

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Piscine - Piscines : Tous les professionnels de la piscine, du spa ...
custom design inc est le manufacturier du premier bar flottant enregistré sous la marque aquapub. l'aquapub est un bar flottant utilisable dans n'importe ...
http://www.eauplaisir.com/achat-piscines/professionnel-pisci...

"bar flottant"
http://www.google.fr/search?q= "bar flottant" &ndsp=20&hl=it...

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Hôtels pas cher - Trouvez et réservez votre hôtel avec Hotelopia
Sports / Loisirs
Située au milieu de 1800 m² de jardins, une splendide piscine avec 2 jacuzzis et *** un bar flottant, *** le « Triton » est à la disposition des adultes et des enfants. Des cours d'aquagym sont proposés régulièrement à la piscine et une équipe d'animateurs hautement qualifiés se charge des programmes de sport, de loisirs et de divertissement adaptés à tous les âges.
http://www.hotelopia.fr/info_hotel.jsp?codhot=68842&P_PARTNE...

ICI VOIR PHOTO :
Situé à côté de la plage en bordure de la mer d'Andaman, avec vue sur le parc aquatique. Choisissez parmi notre sélection de repas légers et en-cas, de jeunes noix de coco et de boissons fraîches, sur la terre ferme ou *** à notre bar flottant.***
Parfaitement approprié pour les clients qui se détendent sur la plage ou au parc aquatique, ce bistrot propose des dîners en plein air et des boissons tout au long de la journée, assis soit sur notre terrasse, soit à l'abri dans notre coin de plein air couvert. Les repas et les boissons sont également **** servis au bord de la piscine *** et vous profiterez quotidiennement d'offres spéciales, telles que:
"Sunset Happy Hour" tous les jours. (Renseignez-vous auprès du barman pour les offres happy hours). *** Le bar flottant *** procure le lieu parfait pour se rafraîchir du soleil ardent.
http://www.lagunabeach-resort.com/french/andaman_pool.htm

4 bars dont le "Bay view", *** bar flottant *** (ouvert de midi à minuit), le "Bois Cheri" situé dans le hall (ouvert de 20h à minuit) et le "Papaya Bar" qui se trouve dans la piscine, vous pourrez vous baigner et admirer le coucher du soleil.
http://www.oovatu.com/oovatu_online/client/ie/visite/fiche_s...

ici BAR FLOTTANT (MAIS DE TYPE DIFFERENT)
Voir aussi photo
http://jeux-gonflables-piscine.accessoires-piscine.fr/gonfla...
Prenez un rafraîchissement sur l'eau
Ce bar flottant est le comble du luxe : il vous permet d’avoir toujours à portée de main, la boisson dont vous avez envie pour vous désaltérer et pourquoi pas des biscuits d’accompagnement

Et aussi ce modèle :
http://www.lagon.fr/f112/jeux-gonflables/gonflable/aquabar.h...
Ce bar flottant très astucieux et fort convivial vous permet d'emmener vos rafraîchissement dans votre bassin et de prendre l'apéritif dans l'eau avec vos amis !
Il est livré avec 4 Sunseat (fauteuils flottants) pour encore plus de convivialité.

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BAR SUR L’EAU
(voir aussi ici la photo):
http://airdutemps.canalblog.com/albums/punta_cana/photos/921...
Bar sur l'eau
Photos prises lors d'un séjour à l'hotel IFA BAVARO PUNTA-CANA ,Republique Dominicaine en decembre 2004 (IFA VILLAS BAVARO / IFA BAVARO OCEAN )


Expresso Bar : face au lac, boissons fraîches et chaudes, sandwiches, salades et repas légers en self-service.
***Bar sur l'eau : *** boissons alcoolisées ou non, glaces et restauration rapide de qualité préparée sur place.
Le stand thaïlandais : pâtes, légumes et viandes préparés à la thaïlandaise. Le coin du steak.
http://www.israel-voyages.com/israel/Israel_EILAT_AGANIM.htm

Hôtels en Mexico Hébergement Mexico-
Le Bar Blue est le premier ***bar sur l'eau *** qui vous propose des encas et toutes sortes de rafraîchissements dans un cadre plaisant et contemporain. Général ...
www.hotelsenfrancais.com/Mexico/Mexico-City/

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hotel France > hotel Saint Raphaël >
Les services disponibles sur place comprennent deux piscines extérieures (une d'eau de mer), un salon bar, ***un bar en bord de piscine, *** un solarium équipé de transats et parasols. Le hall de réception est l'endroit idéal pour rencontrer des amis ou des contacts d'affaires.
http://hotel.keygle.com/fr/hotel.aspx?hôtel-France,hôtel-S...

En termes de restauration, l'hôtel vous propose deux options : le Restaurant Marina et ses spécialités de poisson servies dans un cadre jardinier, ou le Buffet Restaurant et sa cuisine régionale et internationale servie aux deux premiers repas de la journée. Vous pourrez vous faire bronzer sur les terrasses ou vous détendre dans l'eau de mer de la piscine et du jacuzzi extérieur ou apprécier un rafraîchissement ***au bar en bord de piscine.***
http://www.hotels.fr/hotels-espagne/hotels-arguineguin/hotel...

VRAIMENT DE TRES NOMBREUX EXEMPLES AVEC CE TERME:

"bar en bord de piscine"
http://www.google.fr/search?q= "bar en bord de piscine" &hl=...

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DE NOMBREUX EXEMPLES aussi AVEC CE TERME:

"bar en bordure de piscine"
http://www.google.fr/search?hl=it&as_qdr=all&q= "bar en bord...

http://www.mauritius-travel.com/hotels/Categorie/Infos/hotel...

Marbella: Villa Padierna Hotel - Avis de voyageurs - Un havre de ...La piscine, *** le bar en bordure de piscine et les jets d’eau *** tout autour formaient un décor de rêve. Je vous recommande vraiment le spa, avec ses nombreux ...
http://www.tripadvisor.fr/ShowUserReviews-g187439-d305573-r6...