11:09 Dec 9, 2015 |
English to Polish translations [PRO] Food & Drink / Dairy products | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
4 | ayran |
| ||
3 | kumys |
| ||
3 | zsiadłe mleko |
| ||
3 | masło |
| ||
2 | maślanka |
|
Discussion entries: 7 | |
---|---|
kumys Explanation: Sądzę, że chodzi o kumys. https://pl.wikipedia.org/wiki/Kumys |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
zsiadłe mleko Explanation: Zsiadłe mleko (skwaszone mleko, kwaśne mleko, śl. kiszka) – produkt mleczny powstały ze świeżego mleka (niepasteryzowanego i niesterylizowanego) odstawionego do skwaśnienia. Mleko po skwaszeniu rozwarstwia się na dwie frakcje: gęstą (skrzep kwasowy) i płynną serwatkę. Górna frakcja charakteryzuje się specyficzną, gęstą konsystencją, zbliżoną do kisielu mlecznego lub rzadkiej galaretki, którą można niemalże kroić. Po schłodzeniu i mechanicznym wymieszaniu obu frakcji uzyskuje się gotowe do spożycia zsiadłe mleko, które w kuchni polskiej podawane jest jako samodzielny napój lub do drugiego dania, np. z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem. https://pl.wikipedia.org/wiki/Zsiadłe_mleko |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
masło Explanation: ...też może być ze zsiadłego robione - por. linki https://books.google.co.uk/books?id=kfrJM6tSTPcC&pg=PA46&lpg=PA46&dq=churned+sour+milk&source=bl&ots=w05HQqw4YJ&sig=gxDEQs6s-j6Kzo4Iss5tftr- https://books.google.co.uk/books?id=ddjTzmCsWWUC&pg=PA47&lpg=PA47&dq=churned+sour+milk&source=bl&ots=VzCB4E7Q7R&sig=LYtIJfbCAWK9K4E86w5QdC7D |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
ayran Explanation: A jednak, okazuje się, ta nazwa w Polsce już funkcjonuje (zob. link) Reference: http://przetestuje-sprobuje.blogspot.bg/2013/12/ayran-napojk... |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
maślanka Explanation: Buttermilk is churned sour milk from which the greater part of the fat has been removed - https://goo.gl/hDC6vr -------------------------------------------------- Note added at 3 hrs (2015-12-09 14:40:46 GMT) -------------------------------------------------- http://www.forgottenbooks.com/readbook_text/Milk_1000712018/... |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.