Il faut sûrement adapté ce sens au texte du site : que faut-il camoufler ? des odeurs ?

commerce
droit
informatique

zapper = camoufleur de ventes n. m.

Déf. :
Programme ou fonction d'un logiciel qui permet de camoufler des données concernant les ventes de produits ou de services, de manière à ce qu'elles ne puissent servir à indiquer une source de revenu ou à calculer le montant d'une taxe.

Note(s) :
Récemment, certains restaurateurs ont frauduleusement intégré un camoufleur de ventes au système reliant leurs caisses enregistreuses, afin de faire diminuer le montant des taxes qu'ils doivent payer.
Le terme camoufleur de ventes, que l'Office de la langue française propose d'utiliser à la place du mot anglais zapper, a été créé par analogie avec l'expression camouflage de bénéfices.