Time Recording:

Anwendung: Die Ereignisse werden hier periodisch aufgezeichnet. Die Information werden daher zeitlich weniger exakt, die
Datenmenge aber erheblich reduziert. Die Recording Intervalle (= bins) sind aufeinanderfolgend und beinhalten Information
über das gesamte Intervall, die zu einem einzelnen 'Sample-point' zusammengefaßt wird. Dieser liegt gewöhnlich am Ende oder
in der arithmetischen, zeitlichen Mitte des Intervalls. Man unterscheidet hier wiederum in zwei Subtypen:

instantaneous time recording (sofortig)
one-zero time recording (entweder - oder)
Instantaneous Recording:

Anwendung: Die Aufzeichnungsintervalle oder Sampling-points sind konstant und alle Ereignisse (events) der untersuchten Parameter werden aufgezeichnet. Je kürzer die Intervalle gewählt werden, desto genauer die Resultate!

One-zero Recording:

Wiederum abgegrenzte Zeitintervalle, hier wird jedoch nur ein 'Auftreten' oder ein 'Nicht-Auftreten' eines events registriert, egal wie oft innerhalb eines Intervalls (nicht quantitativ).

or maybe

Die Bezugswerte wurden ermittelt

I would go for Bezugs... because they say that after ten days the animals were anesthetized and the zero time values were determined.
So they will probably use these as reference values.
Additionally, zero time would bring me more to the period before those ten days, but according to original sentence the zero time measurments were made after those ten days.
So i think that Bezugswert might be a good solution

"zero time" here means "starting point"