"Off-line" should not be translated.

In pro video circles, "on-line" and "off-line" are used the same in Spanish. An off-line editing system is one that just sets up the basic edits, as a kind of draft of the final edit. It does not actually produce the final material that will be distributed. The on-line editing system actually produces the final version of the movie, based on the edit decisions made in the off-line suite.


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Note added at 13 mins (2006-10-22 23:22:00 GMT)
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These references might be useful for you:

"Edición digital no lineal de video OFF LINE ..."
http://www.video.com.mx/precios/postproduccion.htm

http://www.ei.upv.es/webei/la_escuela/titulaciones/descarga/...

"...este libro recoge metodologías y procesos de trabajo, técnico y narrativo, en la edición on-line y off-line, la creación de efectos especiales,..."
http://www.rtve.es/oficial/iortv/catalogo_04/materiasartisti...

"...en calidad Betacam SP por componentes con edición no-lineal off-line y on-line..."
http://www.enrodaje.cinecolombiano.com/2productores_video2.h...

"...ISLA DE EDICIÓN NO LINEAL OFF LINE PARA ANUNCIOS DE TELEVISIÓN Y VIDEO BROADCAST, Incluye Suite de edición multiformato..."
http://www.signal.com.mx/spanish/precios/lista_de_precios.ht...

"...Edición no-lineal off-line y on-line, formatos Betacam, Digital y DVCAM. Animación computarizada 3D, copiado y conversión de normas...."
http://www.multishow.com.ar/