une idée, si le terme est employé à bon escient
(impattante je n'aime pas trop, même si c'est très à la mode dans le langage marketing)
Une autre piste est "éclatant" mais c'est difficile à associer à une odeur, tout dépend du reste de la description

ATILF:
FUSANT, ANTE, part. prés. et adj.
I. Part. prés. de fuser*.
II. Emploi adj.
A. Domaines techn.
1. PYROTECHNIQUE. [En parlant d'une préparation pyrotechnique ou d'une poudre] Qui est apte à fuser, qui brûle sans détoner. Les rallumeurs à amorces fusantes sont fondés sur la mise en feu (...) de pastilles composées d'une substance simplement inflammable (HATON DE LA GOUPILLIÈRE, Exploitation mines, 1905, p. 1043).
2. ARTILL. [En parlant d'un obus, d'une fusée] Qui explose en l'air. Anton. percutant. Un bouquet d'obus fusants déchire les nuages (GIONO, Gd troupeau, 1931, p. 251).
Emploi subst. masc. Obus qui éclate au-dessus du sol. Le bombardement du bois, après avoir commencé par des percutants et des fusants, s'était continué par des percutants seulement (ROMAINS, Hommes bonne vol., 1938, p. 16).
B. Au fig. Qui se manifeste d'une façon soudaine et éclatante. Les ai-je écoutés seulement? [des propos] j'en doute. Fusants, étincelants, entièrement inutiles et oiseux, ils se classaient dans ce que je nommerais les propos d'ameublement (ARNOUX, Crimes innoc., 1952, p. 206).