Spanish to German Other Mechanics / Mech Engineering

Konditoreimaschinen:

La mejora continua en el conocimiento de las cualidades de fermentación de las harinas junto con la facilidad que las nuevas máquinas aportan para automatizar los procesos de preparación de masa madre, al poder controlar los parámetros físicos que actúan en la fermentación, han relanzado el uso de máquinas como la presente con la seguridad de efectuar la inversión una vez y recuperarla en el día a día.

Der ganze Satz ist mir zu lang, unverständlich, und ich weiss nicht, wie ich dies formulieren soll. physische Parameter? relanzar = neu erwecken?? facilidad = einfache Handhabung?? Auf was bezieht sich facilidad? Facilidad en la fermentación?

Wäre für jeden Vorschlag dankbar.