si tratta di una figura che può sostituire il sacerdote in alcune funzioni specifiche o in caso di assenza improvvisa e di breve durata del sacerdote (malattia grave improvvisa).
speriamo di aver aiutato.

buon lavoro

proposta

credo proprio che sacerdote delegato, come dici tu, sia la soluzione migliore. ci sono molti riferimenti sul web ed intende proprio un sacerdote che, a causa di impedimenti del sacerdote "ufficiale", ne fa le veci.
Il Consiglio Direttivo si assume l’onere di informare ed aggiornare costantemente il Parroco o il Sacerdote delegato alla Parrocchia di San Michele ...
www.alialloratorio.it/StatutoComitato.htm - 30k
Qui si recavano tutti i valligiani per le funzioni religiose, tenute da un sacerdote delegato dall'Arciprete di Sondrio. Per la chiesa, la comunità malenca ...
www.valmalencofree.com/cultura/polvereverde/chiesa_san_giac... - 8k
... sacri è necessaria la benedizione, mentre per il calice e la patena occorre la consacrazione da parte del vescovo o di un altro sacerdote delegato. ...
www.cattoliciromani.com/forum/showthread.php/arredi_sacri-1... - 44k

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Note added at 21 min (2008-10-16 12:35:26 GMT)
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oppure VICARIO, vedi:
È detto vicario l'organo incaricato in via preventiva e generale di esercitare, quale supplente, le competenze spettanti ad un altro, ...
it.wikipedia.org/wiki/Vicario - 21k

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Note added at 22 min (2008-10-16 12:36:41 GMT)
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È detto vicario l'organo incaricato in via preventiva e generale di esercitare, quale supplente, le competenze spettanti ad un altro, a seguito dell'impossibilità di quest'ultimo di funzionare, per assenza o impedimento del suo titolare[1]. Di solito, oltre ad esercitare le competenze di un altro organo in qualità di supplente, il vicario ha anche competenze proprie; spesso è subordinato all'organo che sostituisce o lo coadiuva nell'esercizio delle sue funzioni.

L'organo vicario è frequentemente designato anteponendo il prefisso vice alla denominazione di quello che sostituisce (ad esempio: viceprefetto; ortograficamente è corretta anche la grafia staccata, come in vice prefetto). A volte, tuttavia, il prefisso ha un significato diverso (o ulteriore), equivalente a quello del prefisso sotto, designando il funzionario o il grado che nella gerarchia è immediatamente inferiore a quello alla cui denominazione è anteposto.

In passato il termine vicario aveva un significato più ampio, designando anche il funzionario che rappresentava il sovrano o, in generale, un'autorità superiore, specialmente in una parte del territorio; ad esempio, nell'Impero romano, dopo la riforma di Diocleziano, il vicarius era l'alto funzionario al quale era affidata l'amministrazione civile di una diocesi. A partire dal Medioevo il titolo di vicario venne attribuito a vari funzionari, come avviene tuttora nell'ordinamento canonico: al riguardo si possono ricordare il vicario generale, il vicario episcopale, il vicario apostolico, il vicario parrocchiale ecc.



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Note added at 20 ore (2008-10-17 08:29:49 GMT)
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un appunto..il termine coadiutore è davvero poco usato in italiano, da quanto vedo anche su google..
invece il termine *curato*, visto che si tratta di un documento del 1800, penso che sia adeguato