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taste / flavor

German translation: Geschmackserlebnis / Geschmacksrichtungen

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:taste / flavor
German translation:Geschmackserlebnis / Geschmacksrichtungen
Entered by: Irene Schlotter, Dipl.-Übers.

17:54 Feb 19, 2008
English to German translations [PRO]
Food & Drink
English term or phrase: taste / flavor
Text über die Geschmacksrichtungen (insbesondere über die japanische Küche und den 5. Geschmack 'umami'). Eigentlich möchte ich flavor und taste beides mit 'Geschmack' übersetzen, aber das geht natürlich nicht. Jemand einen Vorschlag?

The flavor of food is determined by a number of different factors including
taste, smell, color.......

It blends well with other tastes to expand
and round out flavors.
Sabine Fischer
Local time: 05:28
Geschmackserlebnis / Geschmacksrichtungen
Explanation:
Welches Geschmackserlebnis ein Lebensmittel erzeugt/vermittelt, hängt von diversen (verschiedenen) Faktoren ab, nämlich Eigengeschmack, Geruch, Farbe ...

Auf 'Duft' würde ich an dieser Stelle eher verzichten, denn es geht ja nicht um Parfüm und es wird auf den Geruchssinn angespielt.

Es lässt sich gut mit anderen Geschmacksrichtungen kombinieren und bewirkt eine Verstärkung und Abrundung der Aromen.

Selected response from:

Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
Spain
Local time: 05:28
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Das mit dem Geschmackserlebnis ist eine super Idee, trifft genau was man meint! Danke.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +9Geschmack(ssinn) / Aroma, Würze
wolfheart
3 +1Geschmack / wie ein Lebensmittel schmeckt
mary austria
3Geschmackserlebnis / Geschmacksrichtungen
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.


  

Answers


4 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +9
Geschmack(ssinn) / Aroma, Würze


Explanation:
***

wolfheart
United States
Local time: 23:28
Specializes in field
Native speaker of: Native in GermanGerman, Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 8

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Christine Döring: Geschmack/Aroma (Aromen)
6 mins
agree  Marion Hallouet
10 mins
agree  Ingeborg Gowans (X)
27 mins
agree  Katrin Eichler
27 mins
agree  Sladjana Spaic
45 mins
agree  Joan Hass: joan
1 hr
agree  Caroline Stange
2 hrs
agree  Susanne Stöckl
13 hrs
agree  Hilzendegen (X)
17 hrs
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10 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
Geschmack / wie ein Lebensmittel schmeckt


Explanation:
Kein leichter Stoff, aber ich versuche es:

Erster Satz:
Wie ein Lebensmittel schmeckt, hängt von verschiedenen Faktoren ab, z.B. Geschmack, Duft(note), Farbe....

Zweiter Satz: Geschmacksrichtungen (tastes), Aromen (flavors)

mary austria
Local time: 05:28
Native speaker of: Native in EnglishEnglish

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Barbara Wiebking: Hört sich gut an!
19 mins
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16 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
Geschmackserlebnis / Geschmacksrichtungen


Explanation:
Welches Geschmackserlebnis ein Lebensmittel erzeugt/vermittelt, hängt von diversen (verschiedenen) Faktoren ab, nämlich Eigengeschmack, Geruch, Farbe ...

Auf 'Duft' würde ich an dieser Stelle eher verzichten, denn es geht ja nicht um Parfüm und es wird auf den Geruchssinn angespielt.

Es lässt sich gut mit anderen Geschmacksrichtungen kombinieren und bewirkt eine Verstärkung und Abrundung der Aromen.



Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
Spain
Local time: 05:28
Works in field
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 8
Grading comment
Das mit dem Geschmackserlebnis ist eine super Idee, trifft genau was man meint! Danke.
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