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bresaola
TUBETTONI CON ASTICE

Glossary entry

Italian term or phrase:

frittata di maccheroni

French translation:

omelette de Macaronis

Added to glossary by Emanuela Galdelli
Sep 14, 2006 21:55
17 yrs ago
Italian term

frittata di maccheroni

Italian to French Other Cooking / Culinary ProZ site
Dans le texte espagnol que je dois traduire en français, cela a été traduit par "tortilla de pasta" ce qui n'est pas une mauvaise idée car je suppose que la liaison du plat se fait avec des oeufs...
Je l'ai traduit par "gateau de nouilles" ce qui ne me plait pas du tout... Je ne peux pas traduire par omelette aux macaronis car cela ne donne pas une idée réelle de l'aspect et la consistance du plat. Je ne peux pas dire non plus "tourte de macaronis car si je me souviens bien de ce que j'ai mangé une fois, il n'y a pas de pâte dans la recette.

QQun a une idée ? Merci d'avance.
Proposed translations (French)
4 +1 OMELETTE DE PATTES
4 Galette de pâtes
4 Frittata de pâtes
Change log

Feb 8, 2009 23:56: Emanuela Galdelli changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/26563">Thierry LOTTE's</a> old entry - "FRITTATA DI MACCHERONI"" to ""OMELETTE DE Macaronis""

Feb 8, 2009 23:56: Emanuela Galdelli changed "Term asked" from "FRITTATA DI MACCHERONI" to "frittata di maccheroni"

Discussion

elysee Sep 14, 2006:
aussi ici =
http://www.maccheroni.it/m-frittata.htm
elysee Sep 14, 2006:
Voici la photo =
http://passionecucina.blogspot.com/2006/06/frittata-di-macch...

Proposed translations

+1
2 mins
Selected

OMELETTE DE PATTES

mon père italien m'en a souvent fait

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Note added at 6 mins (2006-09-14 22:02:12 GMT)
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Quand mon père faisait l'omelette de pates il récupérait les restes de pates et on la mangeait en picnic, à la mer.

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Note added at 8 mins (2006-09-14 22:03:19 GMT)
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je corrige "pattes" par "pâtes".

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Note added at 8 mins (2006-09-14 22:03:48 GMT)
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Je précise que mon père est italien
Peer comment(s):
agree Valérie Oliveira (X) : Ok, bonne soirée...mais sachez que frittata s'utilise aussi. C'est toujours bon à savoir. Allez à bientôt!
32 mins
neutral elysee : en effet Jean-Paul ... les pâtes .. les pâtes (= la pasta) et non pas les pattes (= le zampe)
43 mins
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Merci Machine. Merci aussi à Agnès et Valvic... Malgrès l'heure tardive vous me donnez l'eau à la bouche. je vais rester avec le mot omelette car finalement il n'est pas si éloigne de la consistence du plat..."
13 mins

Galette de pâtes

http://passionecucina.blogspot.com/2006/06/frittata-di-macch...

ça n'a pas la consistance d'une omelette
Je trouve un tas de recette de "galettes de pâtes" qui suivent la même procédure (utilisation de restes de pâtes cuites, oeufs battus, fromage...)
Something went wrong...
27 mins

Frittata de pâtes

Partout en Italie, et principalement dans les provinces du sud, comme en Calabre, la frittata sert de "fourre-tout" pour utiliser les restes. C'est une omelette ouverte dans laquelle on incorpore la garniture contrairement à l'omelette traditionnelle. Dans la plupart des régions, on retrouve des légumes, de la viande ou des crustacés ou coquillages. En Calabre, la frittata est généralement garnie d'un reste de pâtes alimentaires, de saucisses épicées et de poivrons rouges. Ici, il y a toujours une frittata au matin, suivant le réveillon de Noël ou du Nouvel An.

In - http://www.akademia.ch/recettes/searchImg.php


Dans la cas où frittata n'est pas assez explicite (car peu connu), on peut rajouter entre parenthèses une petite explication qui peut aider à mieux comprendre, comme par exemple: (une sorte d'omelette ...)


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Note added at 33 mins (2006-09-14 22:28:17 GMT)
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http://www.compliments.ca/fr/recipe.aspx?recipe=73&anchor=7

http://www.oeuf.ca/fr/recettes/detail/index.asp?id=514

Voici encore des liens avec photos... et ça ressemble de très très près à une omelette.

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Note added at 34 mins (2006-09-14 22:29:20 GMT)
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Encore une frittata...cette-fois aux poivrons rouges! :)

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Note added at 34 mins (2006-09-14 22:29:47 GMT)
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http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/client/fr/Cuisine/Det...

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Note added at 36 mins (2006-09-14 22:31:16 GMT) Post-grading
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Aux champignons:
http://www.fricofrance.fr/dyn-bin/home/p.php?p=recettes&s=re...
Reference:

http://www.akademia.ch/recettes/searchImg.php

http://www.trinome.com/archives/archive_pinard.html

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