Mar 13, 2007 17:52
17 yrs ago
Spanish term

encamisar

Spanish to Portuguese Other Cooking / Culinary receituário
ENCAMISAR: Forrar las paredes interiores de
un molde con una capa fina, con la finalidad
de que al desmoldar el preparado que hemos
encamisado nos quede cubierto con esta capa;
normalmente formada por una grasa, aceite o
mantequilla, y por un producto en polvo, harina o
azúcar.

Proposed translations

+3
17 mins
Selected

untar

para a cozinha, é o mais adequado!
Peer comment(s):

agree Cristina Pereira
3 mins
obrigado cris!
agree Gabriela Matias
35 mins
agree LScavazzini
1 hr
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "obrigado a todos"
6 mins

Cobrir

ENCAMISAR - Cobrir o fundo de uma fôrma com uma camada de gelatina, sorvete ou geléia.

referência:

http://209.85.165.104/search?q=cache:osUlq40AQRUJ:www.walter...
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23 mins

barrar / polvilhar / forrar

barrar / polvilhar / forrar

Barrar a forma de um bolo com manteiga

Polvilhar a forma de um bolo com manteiga

Forrar a forma de um bolo com papel vegetal

Não tenho referências, mas vivi com uma rapariga basca e era neste contexto (barrar/polvilhar/forrar formas de bolos) que ela usava a palavra encamisar.

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Note added at 15 hrs (2007-03-14 09:12:13 GMT)
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Queria dizer polvilhar com farinha (e não manteiga) obviamente!
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