Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
bread improver
Russian translation:
улучшитель хлеба
Added to glossary by
Igor Kreknin
Dec 20, 2002 11:32
22 yrs ago
1 viewer *
English term
Russian Federation
Professional interpreting/translation
Native in: Russian 
Works in: English to Russian, Russian to English, Ukrainian to English, and 1 more.
bread improver
English to Russian
Tech/Engineering
foodstuffs industry
As back data, we assume that we have country/region, bakery/bread improver, respondent’s function in company and local/regional/global company. Please attach the relevant sub categories on each unit in the sampling material that we receive.
Это анкета для опроса по телефону, насколько я понимаю, всяких там хлебобулочных компаний. Опрашивает их поставщик энзимов (ферментов). (Они сами по-русски пишут "энзимы")
Это анкета для опроса по телефону, насколько я понимаю, всяких там хлебобулочных компаний. Опрашивает их поставщик энзимов (ферментов). (Они сами по-русски пишут "энзимы")
Proposed translations
(Russian)
| 4 +2 | улучшитель хлеба |
Igor Kreknin
|
| 4 +1 | добавки для улучшения структуры, вкуса и консервации теста |
alla dunbar
|
Proposed translations
+2
3 hrs
Igor Kreknin
Native in Russian
Translator / Engineer, M.Sc.
Native in: Russian
Works in: English to Russian, Russian to English, Latvian to Russian, and 1 more.
Related KudoZ points
:
1026
Selected
улучшитель хлеба
общепринятое название
Поиск по сайтам: "улучшитель хлеба" . Результаты 1 - 22 из примерно 24.
ЧТО ТАКОЕ УЛУЧШИТЕЛЬ?
_Улучшитель_хлеба_ – это смесь отдельных компонентов. Ими могут быть экстракты молока, яиц, фруктов, растений, а также жиров животного и растительного происхождения. Остальными компонентами являются продукты синтеза.
http://www.saho.ru/productsPPM.html
Иногда, на этикетках, когда мало места, просто улучшитель:
http://www.globalfoods.ru/price.php3?Cat_id=567&Podrobno=1
Улучшитель S-5000 25кг (Bread Improver S5000 25kg)
Поиск по сайтам: "улучшитель хлеба" . Результаты 1 - 22 из примерно 24.
ЧТО ТАКОЕ УЛУЧШИТЕЛЬ?
_Улучшитель_хлеба_ – это смесь отдельных компонентов. Ими могут быть экстракты молока, яиц, фруктов, растений, а также жиров животного и растительного происхождения. Остальными компонентами являются продукты синтеза.
http://www.saho.ru/productsPPM.html
Иногда, на этикетках, когда мало места, просто улучшитель:
http://www.globalfoods.ru/price.php3?Cat_id=567&Podrobno=1
Улучшитель S-5000 25кг (Bread Improver S5000 25kg)
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Thank you!!!"
+1
14 mins
добавки для улучшения структуры, вкуса и консервации теста
используется несколько видов энзимов для этой цели, посмотрите ссылочку http://www.enzymessa.co.za/baking.htm
--------------------------------------------------
Note added at 2002-12-20 11:50:19 (GMT)
--------------------------------------------------
Вы правы, что речь идёт о химических добавках, а не о предприятии.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-12-20 11:50:19 (GMT)
--------------------------------------------------
Вы правы, что речь идёт о химических добавках, а не о предприятии.
Discussion
��������� ��� �� �����.