Eso significa, de la zona en cuestión...

¿Te cuadra?

--------------------------------------------------
Note added at 2003-06-20 09:30:43 (GMT)
--------------------------------------------------

Otra opción: PRODUCTOS DE LA TIERRA

A estos productos locales se les llama también productos \"de la tierra\". Esta expresión proviene de la francesa \"produits de terroir\". Se trata de una expresión que empieza a extenderse a principios de los noventa y que cada vez se utiliza más por parte de productores y distribuidores para dar una imagen valorizadora a los productos alimentarios locales. Si bien la expresión francesa de \"terroir\" es relativamente precisa, es decir, designa un medio que presenta unas características físicas (tipo de suelo, clima, etc.) y culturales específicas, la de \"produit du terroir\" es más imprecisa. Asociada al término \"produit\" hace referencia a su dimensión social y retoma la noción de territorio, pero no desde una concepción natural, sino más bien como una construcción social. El \"terroir\" es un territorio rural donde se desarrolla la cultura local. Esto supone que se consideren productos de la tierra aquellos que tienen una vinculación fuerte con el territorio y que esta vinculación con el lugar de producción tenga una profundidad histórica y cultural. Un producto local solo es considerado producto \"de la tierra\" en la medida que haya estado producido o elaborado \"desde siempre\", \"tradicionalmente\", en un lugar determinado, por lo cual, estos productos han de estar asociados a todo un conjunto de aprendizajes, de saberes, de prácticas específicas.

http://www.diba.es/cerc/interaccio2002/seminar/s2/espeitxdoc...