Glossary entry (derived from question below)
Feb 16, 2006 13:53
20 yrs ago
3 viewers *
Italian term
Perlatura
Lavorazione del farro
A questo punto si alternano una serie di fasi quali la vagliatura, la decorticatura (l’eliminazione della veste),
la perlatura (l’eliminazione di parte della pellicola che avvolge il chicco)
Merci!
A questo punto si alternano una serie di fasi quali la vagliatura, la decorticatura (l’eliminazione della veste),
la perlatura (l’eliminazione di parte della pellicola che avvolge il chicco)
Merci!
Proposed translations
(French)
| 4 +1 | perlage |
Michèle Ménard
|
| 3 | mondage |
Marie Christine Cramay
|
Proposed translations
+1
16 mins
Michèle Ménard
Italy
Italy
Native in Italian
&
French
Works in field
Italy
Translator & Communication Specialist
Native in: Italian 
, French
Works in: French to Italian, English, Italian to French, and 4 more.
Related KudoZ points
:
23
Selected
perlage
Su Google si trova riferito a vari tipi di cereale.
4 KudoZ points awarded for this answer.
32 mins
Marie Christine Cramay
Italy
Italy
Native in French
Italy
Law, Finance, Medicine
Native in: French (Variants: Swiss, Luxembourgish, Standard-France, Canadian, Belgian)
Works in: Italian to French, English to French, Spanish to French, and 1 more.
Related KudoZ points
:
812
mondage
D'après ce que j'ai pu lire ici et là, il s'agirait de "mondage" (voir épeautre ou blé + mondage ou encore "orge perlé", une autre céréale).
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:16:18 GMT)
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Voir ce site, à page 13, CEREALE/Des champs au grenier : http://www.tourisme-en-vaucluse.com/PDF/dossier-presse/Route...
"Blé vêtu, le petit épeautre a une triple enveloppe très solide et difficile à ôter... Il faut avant consommation faire disparaître la balle : c'est le "mondage" qui donne près de 30% de déchets sur le poids initial".
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:21:55 GMT)
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Et voir aussi, comme indiqué au début, ORGE perlé et Orge mondé . http://environnement.ecoles.free.fr/Jardin_jardinage/orge.ht...
Vous verrez ainsi s'il s'agit ici plus de "perlage" que de "mondage".
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:25:40 GMT)
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Voir cet autre site pour PERLAGE : http://www.engrain.net/page2.htm
Synonymes donnés : DEPELLICULAGE, BLANCHIMENT, POLISSAGE ou LIMAGE.
Il s'agit d'ôter là aussi une pellicule, la première couche.
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:27:43 GMT)
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PERLAGE devrait suffire. Le MONDAGE devrait être une opération plus approfondie de dépelliculage.
Bon travail.
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:16:18 GMT)
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Voir ce site, à page 13, CEREALE/Des champs au grenier : http://www.tourisme-en-vaucluse.com/PDF/dossier-presse/Route...
"Blé vêtu, le petit épeautre a une triple enveloppe très solide et difficile à ôter... Il faut avant consommation faire disparaître la balle : c'est le "mondage" qui donne près de 30% de déchets sur le poids initial".
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:21:55 GMT)
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Et voir aussi, comme indiqué au début, ORGE perlé et Orge mondé . http://environnement.ecoles.free.fr/Jardin_jardinage/orge.ht...
Vous verrez ainsi s'il s'agit ici plus de "perlage" que de "mondage".
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:25:40 GMT)
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Voir cet autre site pour PERLAGE : http://www.engrain.net/page2.htm
Synonymes donnés : DEPELLICULAGE, BLANCHIMENT, POLISSAGE ou LIMAGE.
Il s'agit d'ôter là aussi une pellicule, la première couche.
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Note added at 1 hr (2006-02-16 15:27:43 GMT)
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PERLAGE devrait suffire. Le MONDAGE devrait être une opération plus approfondie de dépelliculage.
Bon travail.
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