drumstick - the lower joint of the leg of a fowl

1 Голень куриная - рецепты
Ингредиент Голень куриная рецепты на Поваренок.ру. … Курица по-корейски. Голень куриная. Спагетти. Сахар- песок.
povarenok.ru›Рецепты›ingredient/6906 копия ещё
2 Куриная голень в слоеном тесте / Кулинарный рецепт
Продукты: 500 г слоеного теста, 1 кг куриной голени, 4-5 маринованных огурчиков, соль, перец, растительное масло. Голень посолить, поперчить. На растительном масле пожарить голень до готовности. Огурчики разрезать вдоль на четыре части...
say7.info›Все кулинарные рецепты›Куриная голень в слоеном тесте копия ещё
3 Куриная голень в яично-сливочном кляре - Голень в кляре - Блюда...
От жира посуду избавит 1 ч.л. сухой горчицы, добавленная в воду. Куриная голень в яично-сливочном кляре.

--------------------------------------------------
Note added at 5 mins (2011-06-17 12:52:35 GMT)
--------------------------------------------------

chicken drumstick - the lower joint of the leg of a chicken (извиняюсь за жеребца :-)

http://www.thefreedictionary.com/chicken drumstick

--------------------------------------------------
Note added at 54 mins (2011-06-17 13:41:22 GMT)
--------------------------------------------------

shank - это, похоже, нижняя часть голени, или нижний сустав, типа щиколотки, только у куриц их нет
http://www.lascameliassa.com.ar/productos.php?producto=expo-...