Судя по информации в инете, именно это имеется в виду. В эту услугу входит и уборка, а также смена белья, небольшой ремонт и пр., т.е. это более широкое понятие. Часто эта услуга идет вместе с cleaning: Cleaning and Turover Service

We're excited to announce a new service we're launching for Airbnb hosts that solves all these problems. **Our Airbnb Cleaning and Turnover service** provides you with an easy-to-manage web interface that lets you book a cleaner to come to your house and handle the guest turnover for you.
http://mopify.com/blog/airbnb-cleaning

Often, traditional in-house maintenance crews simply don’t have time to assume the additional workload, and the problem only becomes more frustrating. **Vanderhorst Enterprises’ Property Turnover Services are your one-and-done solution.**

Property managers often must secure and align multiple contractors to complete the “property turn.” Vanderhorst Enterprises’ **property turn services can help with carpet cleaning and/or replacement, repair services, painting services, and cleaning services.** Best of all, we get the job done at an affordable price.
http://www.vanderhorst.co/property-turnover-services/

http://www.homeaideservices.com/HASTurnover.html
http://absoluteapartmentturnovers.com/2014/


--------------------------------------------------
Note added at 7 hrs (2016-02-04 21:20:54 GMT)
--------------------------------------------------

И общая ссылка на русскоязычные сайты, где описывается эта услуга:
https://www.google.com/?gws_rd=ssl#q=подготовка номера к зас...

--------------------------------------------------
Note added at 7 hrs (2016-02-04 21:31:01 GMT)
--------------------------------------------------

Одно из словарных значений turn over to smb - передавать кому-то. Поэтому, если дословно, это услуга по передаче номера/ помещения другому лицу (гостю, постояльцу и пр.)