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Glossary entry

Italian term or phrase:

granelli di pollo

English translation:

chicken testicles

Added to glossary by Kreonia
Dec 10, 2011 14:01
12 yrs ago
Italian term

granelli di pollo

Italian to English Other Cooking / Culinary Tuscan recipes
Pulite e lavate i fegatini, i cuori, le creste e i granelli di pollo.

this is from a recipe called 'cibreo di rigaglie' and for the life of me I can't imagine what a 'chicken grain' can be.
Are they referring to giblets?

thanks everybody!
Proposed translations (English)
5 +4 chicken testicles

Discussion

Kreonia (asker) Dec 21, 2011:
Well everybody, thank you so much for your help - I can't remember anybody mentioning sex changes in chickens during my vertebrate anatomy classes (amphibians changing sex yes, not birds), but it is never too late to learn something new! This dish is definitely not going to be on the menu next time I organise a dinner party (feel free to say I' prejudiced)
jasonwkingsley Dec 13, 2011:
More proof !!!!! http://www.ricette-ricette.it/ricetta-393-granelli-di-monton...

if you don't like chicken balls, go for sheep and beef !
Michael Korovkin Dec 11, 2011:
Oh, I forgot to mention it in my "agree": Here we have a situation of the-vaguer-the-better type. So, instead of "testicles" I would use "testes" or, better still, "gonads". Otherwise the "lay" reader, too, would say: waiddaminnit! chicken with balls!!! :)
Lucrezia Amedeo Dec 10, 2011:
Beh Non si finisce mai d'imparare
Michael Korovkin Dec 10, 2011:
no, Kreonia, they are not referring to giblets: giblets are rigaglie/frataglie... of which granelli (testes) are the most sophisticated component!
Michael Korovkin Dec 10, 2011:
no, nessuno non ci cog... pardon... granella Si che sono i testicoli dde pollo! Si come sono rari, piccoli e pochi, di solito si usano con i pezzi di creste e d'altre rigaglie. Non sarà esattamente vegan, eh? Buono, però! Per quanto ricordo la mia prima laurea (biologia), anche i polli femmine ne conservono un paio – almenno in gioventù. Ma non metterei i miei sotto l'ascia per questo argomento! :)))
Lucrezia Amedeo Dec 10, 2011:
Si che i granelli sono testicoli però il termine pollo è quello generico dato sia al maschio che alla femmina ma il maschio riproduttore è più propriamente chiamato gallo. Farò un pò di ricerca che sta cosa non mi convince.

Proposed translations

+4
11 mins
Selected

chicken testicles

Ebbene sì...

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Note added at 17 min (2011-12-10 14:18:17 GMT)
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From the Zanichelli dictionary:
Granello (al pl.) = testicoli di pollo, vitello, agnello

And a recipe - strictly for the non-vegetarians:
http://www.google.co.uk/url?sa=t&rct=j&q=chicken testicles r...

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Note added at 5 ore (2011-12-10 19:02:46 GMT)
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Divertente corollario, nato dal commento di Michael:

In letteratura sono riportati moltissimi casi di galline mascolinizzate. Una revisione dei dati a partire dall’epoca aristotelica è stata compiuta da Forbes. Crew riferisce un caso estremo di cambiamento di sesso in una Orpington che, dopo aver a lungo deposto e covato uova, verso i 3 anni e ½ assunse le sembianze di un maschio e, un anno dopo, divenne padre di due pulcini. L’autopsia dimostrò la presenza di 2 grossi testicoli dotati di deferenti, di un ovaio atrofizzato e di un piccolo ovidutto a sinistra.
http://www.summagallicana.it/Volume2/B.XXIV.07.htm

Insomma, galli e galline sono capaci di variare sesso... Il bello di "chicken", come dice Lucrezia, è che vale sia per il maschio che per la femmina, quindi a questo punto lo si può anche lasciare...
Peer comment(s):
agree Francesca Casoli
5 mins
Grazie Francesca
agree P.L.F. Persio : ouch!
1 hr
Thanks Missdutch! Appreciating your sympathy for the poor chicken ^^
agree Lucrezia Amedeo : rooster testicles would be more appropriate
1 hr
Grazie Lucrezia. A quanto pare Michael ha ragione, guarda qua http://www.summagallicana.it/Volume2/B.XXIV.07.htm A questo punto lascio "chicken" che è più generico ^^
agree Michael Korovkin : mi granelli, eh?
2 hrs
Grazie Michael e... non sapevo che anche le galline potessero avere i testicoli, ma ho controllato ed è vero!
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "thx"
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